Nuevas delicias, nuevos negocios

MARINO S.R.L. presentò en su Escuela de Panaderìa de Rosario verdaderas innovaciones que se reflejaràn en la industria panaderil durante el próximo año.

CURSOS MARINO

 

La idea principal del curso fue adelantar todos las recetas que se van a dictar en el 2016, brindando nuevas oportunidades de negocios a los panaderos bajo la campaña “Nuevas delicias, nuevos negocios”, que esta impulsando Calsa desde hace unos años para brindar un valor agregado al rubro y volver a recuperar esa artesanalidad que tanto gusta encontrar en nuestras panaderías.

Los autores del curso fueron Hugo Garcia, técnico de Marino, Oscar Herrera y Adrian Onyschuk, técnicos de Calsa, que desarrollaron 27 recetas muy innovadoras en materia de panes rùsticos, pan dulce y muffin. En principio para las próximas fiestas presentaron recetas de Pan dulce hojaldrado, Stolen de chocolate, entre otras, pero además otra variedad de productos para Pascuas y distintas temporadas y ocasiones como los Brioches de Chocolate y cítricos(naranja, chocolate, macarronada), Pan saludable con cúrcuma y espinaca , Tirabuzón de semillas con Premezcla Aktivo, Tentación de chocolate, Cruffins, Rosca de Pascua con premezcla, Hogaza de pascuas con turrón de frutos secos, Rosca de Pascua en blanco y negro, Ciabatta a los 4 quesos, Pan Lombardo, Tirabuzón Napolitano, Churrinche mediterráneo, Sorpresa de Parma, Empanadas rústicas, Brownie con frutos secos, Cookies de vainilla, Jugcake super chocolatoso, Lamingtons, Tarta Bretona, Tarta Turròn, Budín de peras al Malbec y otras.

Pero también se hablò de temas como la presentación de la mercadería, la disposición del local y otros detalles que ayudan al panadero en la venta de su mercadería.

 

 

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