La gran feria de Rimini, Italia

Del 17 al 21 de enero de 2017 en Rimini,Italia, se desarrollò un espectáculo dedicado a la panadería y todo el sector del arte de hornear que se ha visto fortalecido en gran medida gracias a la Ab.Tech Expo 5 ª Exposición Internacional dedicada a las Tecnologías y Productos para Panadería, Pastelería y Confitería.

El evento, cada vez más opulento y completo, acogió marcas italianas e internacionales de gran prestigio y presentó lo que es una gama de productos verdaderamente única en términos de internacionalidad, variedad y tecnología tanto a nivel artesanal como industrial.

Toda la cadena de suministro de la panadería, centrada en la panadería, la confitería y la pizza, participó con ingredientes, productos semielaborados y una gama completa de tecnologías, desde maquinaria hasta sistemas y equipos, además de servicios y mobiliario – un surtido verdaderamente exclusivo Nuevas tendencias y exaltación de la innovación.

La SIGEP BREAD CUP se presentó dentro del Salón Internacional de Helados, Pastelería y Panificación en la feria más importante del rubro en Italia y en donde 12 mil euros y una codiciada copa estuvieron en juego.

Para los organizadores, la SIGEP BREAD CUP es sinónimo de razas, de enriquecimiento mediante el intercambio y la presencia de los grandes maestros panaderos, y representa un momento de encuentro e intercambio entre las tradiciones de diferentes países.

Diez equipos estuvieron con las cartas sobre la mesa, Australia, Bélgica, Francia, Italia, Irlanda, Israel, Portugal, España, Hungría y México.

Antonio Arias Ordóñez, Presidente de la UIBC y en èsta ocasión Capitán del equipo mexicano comentó que en Mexico se dieron a la tarea de buscar  quiénes serían los representantes de México, panaderos de oficio, innovadores, capaces de estar al tú por tú con sus similares del mundo y fuè asi como un equipo de panaderos mexicanos participó en el Campeonato Internacional de Panadería.

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