En Alemania, la feria iba, marca tendencias

iba, la feria líder de panadería, confitería y snacks, se lleva a cabo cada 3 años en el predio ferial Messe München, en la ciudad de Múnich, y este año, del 15 al 20 de septiembre de 2018 iba brindará infinidad de actividades.

“Aspiramos reforzar la posición como líder de iba en los sectores de panadería, confitería y snacks,” explica Dieter Dohr, CEO de GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH, empresa organizadora de iba. „ Y este es el motivo por el cual la seguridad en los alimentos, iba.To GO!, conceptos de Alimentos y Bebidas, panadería interconectada, diseño inteligente en puntos de venta y técnicas de producción moderna van a liderar la feria.”

“Hay mucha variedad de tendencias”, expresa Michael Wippler, presidente de la Confederación Alemana de Panaderos, “que tendrán un efecto duradero en el tiempo. Podemos tomar por ejemplo al creciente interés de los consumidores en adquirir productos frescos y saludables, volviendo a lo básico: horneado tradicionalmente. Pan que se promueve bajo el lema: sano y genera bienestar. También es importante el uso de máquinas con consumo de energía eficiente, aumentando la calidad de la misma”. El Sr. Wippler está convencido que una visita a iba abrirá puertas a nuevos negocios. “Las habilidades y amplia gama de productos nuevos permitirán a panaderos y pasteleros estar preparados ante las necesidades de sus clientes. Estar al día con las novedades, aprendiendo constantemente y reconociendo las tendencias, son una parte esencial para el éxito.  Iba, como punto de encuentro central del mercado internacional, ofrece todo lo que el comercio de la panadería necesita en el día a día, independientemente del tamaño del negocio o especialidad.”

En resumen, el secreto del éxito de iba puede formularse de la siguiente manera: todos los líderes del mercado que participan de la feria, la usan como plataforma para lanzar sus novedades al mercado. Los expositores no solo presentan sus productos, sino que también llevarán a cabo muestras en vivo. La experiencia de iba se complementa con charlas, talleres, servicios de consultoría y demostraciones en vivo llevado a cabo por expertos.

Los visitantes también podrán ser espectadores de las competencias internacionales como la iba UIBC CUP, donde los mejores artesanos del mundo competirán en vivo.

Además, la Confederación Alemana de Panaderos ofrece la organización de visitas a panaderías locales para grupos de visitantes internacionales, donde podrán observar la realización de algunas de las 3000 especialidades de pan y 1.200 variedades de otros panificados que ofrece Baviera. También se brindarán, durante la feria, clases de panadería en el “iba academy”. Aquí los participantes tendrán la oportunidad de aprender a hornear dos especialidades típicas alemanas: pretzel y torta de queso.

Al cierre de la feria cada noche, se podrá disfrutar de la carpa de iba Oktoberfest donde se vivirá el típico ambiente bávaro. 

La última edición de iba, en 2015, ha sido la de mayor internacionalidad hasta la fecha. En cifras: 77.184 visitantes de 167 países visitaron la iba en Múnich.

Para más información: www.iba.de/en o comuniquese con los representantes de la feria iba en Argentina:

Cámara de Industria y Comercio Argentino-Alemana

Tel.: (+54 11) 5219-4003

E-mail: bwoerner@ahkargentina.com.ar

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