Muy pronto comienza la iba 2018 en Alemania

 

iba, la feria líder de panadería, confitería y snacks, se lleva a cabo cada 3 años en el predio ferial Messe München, en la ciudad de Múnich, en un par de meses, del 15 al 20 de septiembre de 2018 iba brindará infinidad de actividades.

 “Aspiramos reforzar la posición como líder de iba en los sectores de panadería, confitería y snacks,” explica Dieter Dohr, CEO de GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH, empresa organizadora de iba.

 Y este es el motivo por el cual la seguridad en los alimentos, iba.To GO!, conceptos de Alimentos y Bebidas, panadería interconectada, diseño inteligente en puntos de venta y técnicas de producción moderna van a liderar la feria.”

La feria abarca todos los productos y tecnologías que son relevantes en las operaciones diarias de panaderos y confiteros de todos los tamaños de empresas, así como de restauradores y tomadores de decisiones del sector minorista de alimentos. La gama de temas abarca desde materias primas, ingredientes, auxiliares para hornear y productos semielaborados hasta tecnología de producción, optimización de procesos, máquinas pequeñas y grandes y sistemas informáticos para completar interiores de panaderías, cafeterías y pastelerías, ventas y fuera del hogar. consumo. Más de 77.800 visitantes profesionales de alrededor de 170 países vinieron a visitar iba 2015. En general, más de 1.300 empresas exhibieron.

Embalaje óptimo: iba.OPERATE!

Sostenible, eficiente, seguro, rápido e inteligente: con “iba.OPERATE! Packaging & Processing Solutions”, iba dedica una gran sección especial en el hall B1 a soluciones de embalaje, materiales y procesos. Una apariencia atractiva no es todo. El envase higiénico es igual de crucial, especialmente en el sector alimentario. Más de 180 empresas presentarán sus soluciones y novedades en tecnología y materiales de embalaje en iba, con más de 50 expositores agrupados en la sección “iba.OPERATE! Packaging & Processing Solutions” en la sala B1. Todo aquí gira en torno a las soluciones de envasado, procesos y materiales para panaderías al por mayor, fabricantes de pasta, comercio y la industria de confitería y suministro. A los visitantes se les garantiza una visión de 360 ​​° del mercado y sus innovaciones, desde el empaquetado termoformado hasta el reenvasado. Los expositores incluyen compañías de renombre como MULTIVAC, Cavanna, Niverplast, Bosch Packaging Technology, GHD Hartmann, ILAPAK, THEEGARTEN, Bradman Lake, ULMA Global Packaging y muchas más de China, Dinamarca, Alemania, Francia, Gran Bretaña, Israel, Italia y Japón. , Lituania, los Países Bajos, Polonia, Suiza, España, Taiwán, Turquía y los EE. UU. Avanzando el concepto de éxito “Tras el exitoso estreno en iba 2015 y los muy buenos comentarios de expositores y visitantes, una vez más vamos a unir soluciones y procesos de envasado para productos como pan, pasteles, confitería, aperitivos, pizza, pan tostado, tartas, masa congelada pedazos, galletas y barras de cereal / chocolate en una sección “, explica Claudia Weidner, gerente de proyecto iba. “iba.OPERATE! Packaging & Processing Solutions ofrecerá a los visitantes toda la información que necesitan y les ayudará a encontrar los socios adecuados para su empresa”. En un mercado global en el que la logística y el transporte son cada vez más importantes, existe una gran demanda de soluciones de embalaje adecuadas. Se espera que cumplan tareas clave, particularmente en la industria alimentaria: deben ofrecer una amplia protección a los productos durante el transporte, los productos deben permanecer frescos y bien conservados, y el envase debe cumplir con todas las normas de seguridad alimentaria e higiene alimentaria aplicables. Además, los procesos de empaque también deberían ser eficientes, ya que la velocidad es crucial para grandes volúmenes. Los expositores de iba mostrarán sus máquinas y soluciones completas y componentes que cumplen con todos estos requisitos, desde máquinas de bolsas tubulares, soluciones de termoformado y envasado de películas, máquinas de llenado y cierre de bolsas, sistemas multi-pack, sistemas de alimentación, pan y panecillos. máquinas de embalaje, etiquetas y etiquetadoras, y los correspondientes materiales de embalaje.

Novedades honradas en la premiere de iba

Los visitantes pueden esperar numerosas novedades y estrenos. Por ejemplo, ILAPAK (Hall B1, Stand 310) presentará su nuevo contenedor de flujo horizontal en iba por primera vez, dice Christian Romualdi, Marketing Communication Manager. La compañía, que desarrolla soluciones de embalaje basadas en los requisitos de sus clientes, exhibirá su máquina en acción en su stand.

 

Bosch Packaging Technology (Hall B1, Stand 320) presentará varias máquinas en iba, incluido un rodillo para la producción de barras y una línea de envoltura de flujo para pasteles con un alimentador robotizado. La compañía conoce muy bien los requisitos del mercado después de décadas de experiencia en la industria, enfatiza el Gerente de Producto, Andreas Schildknecht. “Desde el envasado de panecillos y galletas hasta cereales y barras envasadas verticalmente en todas sus variantes: apenas hay un producto que aún tengamos que envasar”. La tendencia muestra una creciente demanda de flexibilidad de las máquinas de proceso y envasado, así como soluciones completas que están optimizadas para un manejo suave del producto y una alta seguridad alimentaria. Bosch Packaging Technology siempre tiene las respuestas correctas, por ejemplo, para los desafíos especiales que presenta la pastelería sin gluten. Estos tienen una consistencia de masa diferente debido a los ingredientes y los productos (por ejemplo, galletas) son muy frágiles. Por lo tanto, Bosch ha desarrollado un sistema de envasado de galletas dos en uno para solucionar este problema, una envoltura de flujo que es muy suave con los bizcochos y que ha reducido al mínimo los residuos.

 

MULTIVAC (Hall B1, Stand 351) presentará una gama completa de soluciones para el envasado de pan, productos de panadería, galletas y snacks. Además, la compañía también presentará dos máquinas de cámara, una empaquetadora de termoformado compacta y un sellador de bandejas. “En la industria de la panificación, existe una clara tendencia a alejarse de los productos congelados y hacia los paquetes MAP”, explica Tanja Nickels, gerente de Prensa y Relaciones Públicas de MULTIVAC. “Esto está demostrando tener beneficios, en particular para la cadena logística general, ya que

muchos productos de panadería, que se envasan en atmósfera modificada, se pueden almacenar sin refrigeración adicional”. En la feria se presentarán varios modelos compactos de máquinas para producir paquetes MAP.

 

Además de las soluciones presentadas en la sección “iba.OPERATE! Packaging & Processing Solutions” en la sala B1, también se exhibirán más soluciones de envasado en otras salas, desde bolsas para panadería hasta envases decorativos para pastelería. Se puede filtrar a todos los expositores según el producto y el grupo de ofertas en el nuevo mercado de iba. Esto está disponible en el siguiente enlace. www.marktplatz.iba.de.

 

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