CERTAMEN INTERNACIONAL DE PANADERIA en VALENCIA

Suecia se impuso en el 47º Campeonato del Mundo de Jóvenes Panaderos, con España realizando un buen papel. Además, CEOPAN celebró una Asamblea general en la que fortaleció lazos con sus Asociaciones Provinciales y avanzó el nacimiento de la Confederación de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (CEOPPAN)

 

El II Certamen Internacional de Panadería Artesana finalizó el domingo 15 de Abril. Durante cuatro días, grandes profesionales del sector a nivel nacional e internacional provenientes de 15 países se dieron cita en Feria de Valencia, bajo la eficiente organización del Gremio de Panaderos y Pasteleros de dicha ciudad.

Además, once países (Turquía, Holanda, Tailandia, Bélgica, Alemania, Brasil, Francia, Suecia, Portugal, Chile y España) compitieron en el 47º Campeonato del Mundo de Jóvenes Panaderos auspiciado por la Unión Internacional de Panadería y Pastelería (UIBC) en el que se impuso finalmente Suecia.

España, con su equipo más conocido como “Los Espigas”, tuvo una buena actuación pero no pudo hacerse con un puesto en el podio. El conjunto español estuvo capitaneado por Arturo Blanco, contó con la dirección técnica de Javier Moreno, con José Joaquín Roldán en el equipo técnico, y con la apuesta de juventud encarnada en José Andrada e Iván P. Cives.  

España acogió por primera vez en la historia un torneo de este calibre y la UIBC mostró su satisfacción por el buen desarrollo de la competencia, la excelente organización y la calidad de las instalaciones y la maquinaria.

 

Asimismo, en el marco del Certamen, la Confederación Española de Organizaciones de Panadería (CEOPAN) celebró su Asamblea General en la que se aprobó el inicio de la actividad de la nueva Confederación Española de Panadería, Pastelería. Bollería y Afines.

Para los chilenos fue sin duda un viaje especial, ya que primera vez que una delegación de jóvenes Panaderos de ese país viajaron a competir con los mejores del mundo por la Copa Mundial de Panadería de la @UIBC y con la convicción de dejar en alto el nombre de Chile y su bandera. El dirigente de INDUPAN Jose Antonio Carreño Fraile, expresó: “Mi corazón revienta de Felicidad, era un sueño llevar mi bandera a estar a nivel Mundial y hoy es realidad, he vivido una experiencia inolvidable y por primera vez en nuestra Historia nuestra amada Marraqueta estuvo compitiendo en un campeonato Mundial, Cristian Alzamora y María Teresa Araya unos jóvenes Panaderos de @Panaderia La Floresta entregaron Pasión, profesionalismo y mucho trabajo en este Campeonato Mundial, son unos chicos maravillosos y sus familias deben estar orgullosas de ellos. Gracias por todo el apoyo que hemos recibido en estos día. No saben cuanto nos motivó e inspiró. Gracias a todos, gracias a Chile y que hermoso poder llorar de felicidad. Gracias totales..!!”

 

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