PASTELERO Y PANADERO DEL AÑO

El Sr. Jochen BAIER de Alemania ha sido votado PANADERO MUNDIAL DEL AÑO 2018 y el Sr. Salvador PLÀ PETIT de España ha sido votado PASTELERO MUNDIAL DEL AÑO 2018 por la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros UIBC.

El Presidium de la UIBC tomó ésta decisión después de evaluar a los 7 candidatos finales de Alemania, Islandia, España, Suecia y Taiwan por sus logros en la carrera profesional, publicaciones, participación en competiciones, labores de marketing y actividades de innovación en la panadería y pastelería respectivamente.

El resultado fue muy ajustado, ya que todos los candidatos tenían excelentes credenciales” dijo el Presidente de la UIBC, Antonio Arias Ordoñez. “Elegir al mejor entre unos profesionales de tan alto nivel no es una tarea fácil y queremos felicitar a todos los candidatos por el maravilloso trabajo que están realizando en y para el sector de la panadería y la pastelería”.

Al final, fueron Jochen Baier y Salvador Plá Petit quienes ganaron la carrera. El Panadero Mundial y Pastelero Mundial del año 2018 recibirán sus condecoraciones durante el CONGRESO UIBC 2018 que se celebrará en el marco de la Feria IBA en Munich, en Setiembre de este año. Para la ocasión, los premiados crearán una receta especial de pan y una pieza artística o un postre para la Cena de Gala de la UIBC, durante la cual recibirán este reconocimiento. Su misión durante el año 2019 será promover la profesión y el trabajo de la UIBC en eventos y actividades públicas en todo el mundo.

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