DIA MUNDIAL DEL PAN

El Día Mundial del Pan (World Day of Bread) fue creado por la Federación Internacional de Panaderos (UIB) para dedicar un día a la historia y al futuro del pan, para compartir el trabajo de los panaderos, intercambiar pareceres sobre la materia prima con la que se elaboran tantas variedades de pan… Cada rincón del mundo tiene mucho que ofrecer al respecto, el pan es un alimento de gran utilización que se consume a nivel mundial y que por desgracia, en la actualidad no goza del valor que realmente tiene en algunos países.

Son muchos los que disfrutan amasando su pan, horneándolo, escuchando el crujido de su corteza, impregnándose de su aroma cuando sale del horno y saboreándolo, sólo o acompañado, porque el buen pan no necesita compañeros para resultar una delicia para el paladar. Dice siempre el Presidente de la UIBC, Antonio Arias Ordoñez: “El futuro del pan está en el pasado“, y tan cierto es esto que en la última Feria Mundial del Pan, celebrada en Munich, hemos observado que en toda la tecnología actual se orienta hacia la elaboración de panes saludables, resaltando aquellos que se elaboran a partir de la masa madre.

Hoy se celebra el DIA MUNDIAL DEL PAN, un homenaje a los buenos panaderos del mundo que elaboran este sano producto con amor y con pasión.

 

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