Donas

donas

ngredientes:

Harina 000: 1 kilo
Azúcar: 250 grs.
Margarina Onda Verde masas: 170 g
Agua: 300 grs
Sal: 10 grs
Polvo de Hornear: 20 grs
Levadura Prensada: 40 grs
Huevos: 100 grs
Escencia de Vainilla: c/n

Procedimiento:

Colocar todos los ingredientes en la amasadora menos la levadura

Amasar bien hasta conseguir una masa suave y sedosa, a mitad de amasado incorporar la levadura.

Retirar de la amasadora y cortar trozos de 50 grs cada uno

Bollarlos y colocarlos sobre bandeja enharinada

Llevar a fermentar hasta duplicar el volumen

Las Donas se forman haciendo un agujero en el medio

Freir con Olomargarina Ris a 180º durante 10 minutos aproximadamente.

En el caso de querer realizar Berlinesas formarlas sin el agujero del medio

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