NUEVO CAMPEÓN DE ESPAÑA DE PANADERÍA ARTESANA 2019

Daniel Flecha se proclamó vencedor del III Campeonato Nacional de Panadería Artesana. El panadero leonés se impuso finalmente al malagueño David Llamas, que fue segundo, y al palentino Víctor San Millán, tercero.

La competencia se celebró en el marco del Salón Internacional de Panadería, Heladería y Café (INTERSICOP) bajo la organización de CEOPPAN y con la colaboración de SALVA, INTERSICOP, Dossche Mills, Bon Llevat, Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y la Selección Española de Panadería Artesana, Espigas. El Campeonato estuvo muy disputado debido al alto nivel exhibido por cada uno de los nueve aspirantes procedentes de toda la geografía española.

 

Tras su proclamación, Daniel Flecha comentó que “lo primero dar las gracias a la gente que me apoyado profesional y personalmente, en especial a una persona a la que tengo que agradecer mucho aún en este corto camino. Siento mucha satisfacción y alegría por haber hecho este buen trabajo”. El panadero leonés compitió el segundo día, elaborando una obra que  versaba su tierra, León, con una bonita pieza artística de colofón en el que se alzaba el león del escudo provincial y autonómico.

 

El Jurado encargado de deliberar estuvo conformado por Jesús Sánchez como Presidente, José Joaquín Roldán, Maricruz Barón y Marta de los Reyes, esta última en calidad de observadora.  En su decisión explicaba Sánchez que “se ha tenido en cuenta un conjunto de habilidades, de técnica, actitud, comportamiento y limpieza, aparte de la calidad humana y por ello Daniel ha sido justo campeón. Teníamos claro que los tres que han subido al podio eran los mejores y, por supuesto, queremos agradecer a los demás su participación”

 

Flecha sucede en el palmarés al abulense Juan Antonio Pérez y al cordobés José Joaquín Roldán, ganadores del certamen en 2017 y 2015, respectivamente.

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