Informe de la CIPAN

Informe de la CIPAN

La reunión alterna de Buenos Aires, el próximo Congreso en Chile, la feria FIPAN en Sao Paulo y la incorporación de la RBA, entidad de los panaderos e Estados Unidos, las noticias más importantes de CIPAN.

El Presidente de la Confederación Interamericana de la Industria del pan, Antero Pereira, se mostró muy conforme con la reunión alterna que se celebró en Buenos Aires, especialmente por el marco adecuado y las recepciones que brindaron las Instituciones argentinas que se encargaron de ello, especialmente APACA representativa de la ciudad de Buenos Aires. Fue una reunión donde los países que asistieron brindaron un completo informe de la situación de la industria en sus distritos.

También quedó establecido que el próximo Congreso de la CIPAN se va a llevar a cabo en la ciudad de Viña del Mar –Chile- en la última semana del mes de Noviembre próximo.

Por otra parte en Brasil se concretó una nueva edición de la FIPAN que una vez más fue un gran éxito. Nos dijo Antero que “Este año vendimos todos los espacios, lo que nos dió un aumento del 10% en comparación con la última feria. Los stands de los 350 expositores presentes en la feria totalizaron 18,000 m² de área construída y para la próxima edición aumentaremos el área de exposición en 6.000 m² con lo cual pasará a considerarse una de las ferias más grandes de America Latina”.

 

Y una de las noticias más importantes es quizá la incorporación de RBA en CIPAN, concretada a partir del arribo de su Presidente a Brasil en el marco de la FEVIPAN. Nos dijo: “ estoy seguro de que es una victoria para todos los miembros de nuestra entidad que se está volviendo más representativa e importante en todo el continente americano.”

La incorporación de la entidad panadera de los Estados Unidos a la CIPAN es un hito importante. Nunca antes se había logrado, a pesar de los intentos especialmente desde el año 2000, cuando en la ciudad de New York se produjo la incorporación de la CIPAN a la UIB, en aquel momento gracias a los buenos oficios de Hans y Minerva Nadler, que fueron los que generaron aquella primera reunión mundial de la panadería, junto a otros lideres importantes de aquel tiempo.

Mencionemos que la R.B.A. -The Retail Bakers of America-  fue fundada en 1918. Es una asociación comercial sin fines de lucro comprometida con el éxito de la industria minorista de panadería en los Estados Unidos. RBA trabaja para conectar compradores y vendedores; proporcionar un foro para el intercambio de ideas entre profesionales de la industria; crear oportunidades para establecer contactos, aprender y ser mentores; Desarrollar programas de capacitación y pequeños negocios; y, crear estándares de la industria a través de la certificación profesional, investigación de la industria y programas escolares.

Este año se cumple el centenario de la RBA. La organización celebra su centenario durante todo el año con nuevas y mejoradas exhibiciones, nuevas designaciones de certificación, una gran celebración y los festejos del Día Nacional de la Panadería  que se cumplirá el 14 de septiembre.

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