PANADERÍA ESPAÑOLA:IMPULSANDO LA TRADICIÓN Y EL PERFECCIONAMIENTO
8 junio, 2023
En el marco del Congreso de CIPAN efectuado recientemente en la ciudad de Viña del Mar, la publicación PanArte conversó con el español José María
ALEMANIA: EL PAN DE SEMILLA DE CALABAZA ES EL PAN DEL AÑO.
6 junio, 2023
El pan de semillas de calabaza fue votado pan del año por el consejo asesor científico del Instituto Alemán del Pan. Las semillas de calabaza
INFORME ANUAL DE EMPRESAS QUE VENDEN PRODUCTOS HORNEADOS EN EL REINO UNIDO
3 junio, 2023
El Bakery Market Report es el informe anual autorizado de las mejores empresas que venden productos horneados como elemento principal de su oferta de alimentos,
REUNION DE LA SMEUnited –
1 junio, 2023
LA ASOCIACIÓN EUROPEA DE ARTESANÍA, PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS La SMEunited -Asociación Europea de Artesanía, Pequeñas y Medianas Empresas- es un grupo de asociaciones de
EL PAN EN LA ALTA COCINA: UN ELEMENTO PROTAGONISTA INESPERADO
1 junio, 2023
El periodista Gabriele Pasca en una interesante nota publicada en ITALIA A TAVOLA propone un viaje a traves de la innovacion culinaria y expone que
LOS FAMOSOS PRETZELS DE ISLANDIA
30 mayo, 2023
Los Brezels son mejores humeantes recién salidos del horno, cortados por la mitad y untados con mucha mantequilla en el medio. Hay pocos panes que
LA VERDAD ACERCA DEL GLUTEN
29 mayo, 2023
Con el foco puesto en bajar de peso en tiempo récord, muchos especialistas recomiendan planes y restricciones alimenticias que no suelen ser sostenibles en el
REDUCIR EL AZÚCAR ES MÁS SALUDABLE
25 mayo, 2023
Un nuevo estudio del productor de ingredientes Kerry muestra un cambio significativo en lo que impulsa a los consumidores a pedir menos azúcar. En lugar de
TURQUIA: EL CONGRESO DE LA INDUSTRIA HARINERA
24 mayo, 2023
El 17º Congreso y Exposición Internacional, organizado por la Federación Turca de Industriales de la Harina (TUSAF), comenzó en la República Turca del Norte de