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Como parte de las medidas excepcionales implementadas por el Gobierno francés para apoyar a las empresas, la modificación de la ley de finanzas de abril de 2020 creó un sistema de préstamos [...]

Investigadores de la Universidad Pablo Olavide (UPO),  analizan la masa madre del pan de El Horno de Vélez en Lebrija, Sevilla. Los profesores Belén Floriano y Andrés Garzón serán los [...]

Pocas cosas son tan decepcionantes como la venta de confitería que no sube. Eso es exactamente lo que sucedió con el mercado de pasteles y dulces horneados después de que Covid-19 revolucionó el [...]

La Escuela Christian Vabret en Boulangerie Pâtisserie et Cuisine presenta a  Yohan Ferrant, un panadero francés que vive en España desde hace veinte años. Después de viajar por el mundo, decidió [...]

Con éste eslogan de la nueva campaña de promoción del pan del Gremio de Panaderos de la Provincia de Barcelona  el Gremio quiere agradecer a los clientes su confianza y, a la vez, reconocer el [...]

IFEMA y el Comité Organizador han acordado celebrar InterSICOP, Salón Internacional de Panadería, Confitería, Helados, Café y Equipamiento como evento online entre el 15 y el 26 de febrero de [...]

La Asociación de Panaderos Artesanales, la Federación de Panaderos y la Federación de Alimentos y Bebidas de Gran Bretaña han advertido sobre los desafíos que se avecinan, ya que Inglaterra [...]