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Budín Inglés Ris

Ingredientes Harina: 900 grs Fécula: 100 grs Huevos: 900 grs Azúcar: 500 grs Polvo de Hornear: 30 grs Grasa Ayelen: 700 grs Esencia de Vainilla:c/n

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Pan Dulce Ris

Ingredientes Amasijo: Harina 000: 1 kilo Gluten: 10 grs. Azúcar: 200 grs. Huevos: 400 grs. Grasa AYELEN: 200grs. Sal: 10 grs. Aditivo: 15 grs. Leche:

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Scones

Ingredientes: Harina: 900 grs Fécula: 100 grs. Polvo de Hornear: 30 grs. Azúcar: 250 grs. Sal: 10 grs. Margarina RIS-TECA Repostera: 400 grs. Huevos :

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Figaza Arabe

Ingredientes: Harina: 1 kilo Sal: 20 grs Grasa Refinada RIS: 40 grs. Agua: 550 grs Levadura: c/n Procedimiento: • Colocar todos los ingredientes en la

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Notas técnicas sobre Hojaldre

Horacio A Llanes, Instructor Técnico de la empresa RIS.S.A. nos brinda un trabajo acerca del hojaldre, su constitución y la manera de trabajarlo, con especificaciones

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Qué son las grasas trans?

Las grasas trans de producción industrial se forman durante la hidrogenación parcial de aceites vegetales líquidos para formar grasas semisólidas que se emplean en margarinas,

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