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Bizcocho red velvet

red velvet

Ingredientes 

460 grs. harina de trigo – 10 grs.  cacao – 280 grs.  azúcar – 1.5 cucharadita de bicarbonato – 0.5 cucharadita de sal – 0.25 cucharadita de ácido cítrico – 240 grs.  Margarina Reina Gourmet – 290 grs.  de Agua – 1 cucharada de colorante rojo – 1 cucharadita de vainilla

Elaboración

  • Mezclar en un bol la harina, el cacao, el azúcar, el bicarbonato y la sal.
  • Diluir el ácido cítrico con un poco de agua.
  • Añadir el agua, la mezcla del ácido cítrico, la Margarina Reina Gourmet en punto pomada, colorante y la vainilla, batir con Batidor hasta obtener una masa homogénea sin grumos.
  • Rellenar cada pirotín de muffin hasta tres cuarto y hornear a 170ºC.
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