Masa: Ingredientes:

Harina: 1000 grs.
Levadura Prensada: 50 grs
Aditivo: 10 grs.
Leche : 500 grs.
MARGARINA REINA GOURMET: 160 grs.
Azúcar: 100 grs.
Sal : 10 grs.

Cascara rallada de limón …………….. 1 unidad

• Relleno
• Azúcar Impalpable……………………….200 grs.
• Claras de huevo…………………………. 50 grs.
• Chips de Chocolate…………………..… 150 grs
• Cubierta
• Azúcar Impalpable…………………………….100 grs
• Jugo de Limón ………………………………….50 grs.

• PROCESO:
• Colocar todos los ingredientes de la masa en la amasadora
• Amasar bien hasta obtener una masa suave y sedosa
• Retirar de la amasadora y estirar en forma rectangular
• Preparar el relleno mezclando bien todos los ingredientes
• Estirafr la masa con un palote o con sobadora hasta obtener rectángulos de 40cm x 20 cm.
• Estirar el relleno cubriendo toda la superficie de la masa rectangular
• Arrollar la masa con el relleno por dentro
• Cortar al medio a lo largo y trenzar
• Formar una rosca uniendo bien los extremos.
• Preparar bandejas de horno untadas con MARGARINA REINA GOURMET.
• Llevar a fermentar hasta duplicar el volumen
• Pintar con huevo batido diluido con agua al 20%
• Hornear a 180° durante 30 minutos aproximadamente.
• Una vez horneado retirar del horno y dejar enfriar
• Finalmente pintar cubriendo toda la rosca con la cubierta de limón