Congreso Latinoamericano de CIPAN en Chile

Los días 26 y 27 de Noviembre se llevará a cabo en Chile el Congreso de la CIPAN, pero además un Congreso Nacional Chileno organizado por FECHIPAN (Federación Chilena de Panaderos) con la idea fundamental de fortalecer la industria panificadora, promover y difundir todas las innovaciones, con seminarios sobre la eficiencia energética, la alimentación saludable y la seguridad laboral.

 

El Presidente de FECHIPAN, nos deja éste mensaje de convocatoria:

Estimados colegas Latinoamericanos,

Haremos el primer Congreso Latinoamericano de panadería y pastelería en Chile y este   tiene como objetivo difundir  el conocimiento de las tecnologías y técnicas productivas que hoy se encuentran disponibles en el mercado nacional e internacional, orientado a la industria Pyme de la panificación y pastelería, empresas agrupadas en las asociaciones gremiales pertenecientes a la Federación Chilena de Industriales Panaderos FECHIPAN y a los miembros de CIPAN, en función de alcanzar un salto significativo en las técnicas, métodos y tecnología disponible, para posicionar a la industria tradicional del pan y pastelería como una industria que puede evolucionar como una alternativa válida de alimentación saludable, moderna, amigable con el medio ambiente, manteniendo las características artesanales de los productos, principal diferenciación con los productos de línea retail.

 

Este Congreso entregará apoyo para que las empresas tengan acceso más rápido y efectivo a fuentes tecnológicas de producción, innovación de procesos y gestión, generando alto impacto en la industria, que se traduzca en una mejora competitiva y la habilitación para la incorporación de innovaciones y tecnologías en sus productos, procesos ambientales y de eficiencia productiva.

Este 26 y 27 de noviembre del 2019 están todos cordialmente invitados a Chile, a la ciudad de  Viña del Mar a disfrutar de las bondades de la costa Chilena, a compartir y obtener nuevos conocimientos en la industria del bakery.

Los esperamos,

 

Nelson Olivares Bravo

Presidente

FECHIPAN

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