PRIMEROS EGRESADOS DEL PROGRAMA DE FORMACION DE PANADERO PROFESIONAL

El martes 17 de Diciembre a las 14 hs. se concretará el acto de entrega de certificados a los egresados de maestros panaderos del Programa de Formación impulsado por CALSA en la Universidad Nacional de Lanus.

 

El Presidente de CALSA, Faustino Arias, resaltó el trabajo que desde la Empresa llevó a cabo Evangelina Cardona para concretar esta iniciativa y además agradeció a la Rectora de UNL “por llevar adelante el primer programa de formación profesional y por permitirnos cumplir de alguna manera un sueño en la historia de la panadería que es desarrollar la panadería artesanal Argentina con un programa de formación de este tipo con un único objetivo de dotar a los futuros egresados de un profesionalismo capaz de satisfacer los desafíos de nuevos consumidores más exigentes con nuevas formas de ver y conocer el producto seguido de  un conocimiento sobre nutrición y salud que permitan desarrollar panes con mayor nivel de excelencia.”

 

Evangelina Cardona expresó que “para CALSA es súper importante y relevante este programa de formación profesional de panaderos. Hace 97 años que estamos junto a los panaderos  y hace 97 años que escuchamos su problemática, sus inquietudes. Hay muchos centros y federaciones de panaderos que me van a dar la razón, que el oficio de panadero es un oficio muy noble aprendido empíricamente y que se necesita repensar su trabajo y sus técnicas, que ha sido olvidado o que ha sido un poco dejado de lado con los años. Entonces con este compromiso que tenemos desde CALSA con la panadería artesanal es que empezamos a pensar en desarrollar este programa de formación del que hoy estamos orgullosos”

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