Primeros egresados del programa UNLA/CALSA

En la Universidad de Lanus se entregaron los diplomas a los primeros egresados del Curso de Formación Profesional de Panaderos que desarrollaron éste año en la Escuela de Oficios Felipe Vallese y que contó con el inestimable apoyo de la empresa CALSA. Fueron 21 nuevos panaderos que se suman a este noble oficio de PANADERO ARTESANAL.

El 17 de Diciembre se concretó la entrega de Diplomas a los primeros egresados en un acto que contó con la presencia de autoridades de la Universidad Nacional de Lanus como el Dr. Pablo Narvaja, Director del departamento de Desarrollo Productivo y Tecnológico de la Universidad, la Lic. Mariana Ugarte, Directora de la Licenciatura de Ciencia y Tecnología de Alimentos, el Lic. Roberto Karpiuk, Coordinador y Docente del Curso de Formación Profesional, la licenciada Andrea Armella Gerente de Marketing de CALSA y el señor Martín Leiras del Centro de Industriales Panaderos de Lanús quien además es Secretario de la Federación Industriales de Panaderos de la provincia de Buenos Aires.

La Licenciada Mariana Ugarte expresó que “es un orgullo para nuestra Universidad, especialmente en el vigésino aniversario de nuestra Licenciatura, haber podido concretar éste Curso de Formación Profesional que enaltece y busca recuperar el oficio de panadero artesanal”, y agregó “ Sin lugar a dudas la creación de éste curso de formación no podría haberse dado sin el aporte invaluable de la Empresa CALSA que donó el equipamiento y confió en nuestra Institución para realizar éste proyecto, además del apoyo del Centro de Industriales Panaderos. En la coyuntura actual que vivimos, la creación, el desarrollo y la culminación exitosa de éste primer curso, nos llena de una profunda alegría al poder brindar desde la UNLA, no solo educación universitaria, sino también la capacitación adecuada para salidas laborales de diversos oficios. Y es a través de éste curso que podemos cumplir el sueño de estimular y contribuir desde la Universidad, al bienestar y mejora de nuestra sociedad, y en este caso en particular, fomentar el desarrollo de la panadería artesanal Argentina con un programa de formación que dota a los ya flamantes egresados de un profesionalismo capaz de satisfacer los desafíos de los nuevos consumidores, cada vez más exigentes, con nuevas formas de ver y conocer los productos. Sabemos que el oficio de panadero es un oficio muy noble, aprendido empíricamente y que se necesita profesionalizarlo repensando su trabajo y sus técnicas, y creemos que vamos por un buen camino.”

A su vez, el Dr. Pablo Narvaja expresó “

“Este acto que culmina hoy  representa un poco el sentido de nuestra Universidad, comprometida con su comunidad, con las necesidades del pueblo, en el trabajo y en el valor económico de las personas de modo tal que realiza la formación para la vida que es el trabajo, porque cuando el trabajo falta, se descalabran las personas, la familia y se descalabra la comunidad. Por eso tenemos tanto compromiso en generar fuentes de formación entre las personas que necesitan trabajar y quieren trabajar y quieren progresar, que quieren crecer. Es un motivo que valoro mucho cuando la empresa CALSA nos donara la planta piloto para este trabajo conjunto entre el sector de las empresas privadas y la universidad pública, una oportunidad que antes no estaba para desarrollar habilidades y conocimientos que le permitan formar al panadero artesanal. También un agradecimiento al Centro de Panaderos industriales que permitió a los alumnos concurrir y trabajar en las panaderías reales con prácticas en las que también

se aprende otro aspecto que es la venta en el mostrador.  Esperamos que estos vínculos se amplíen con otras organizaciones con otras entidades industriales o cualquier otro tipo de organización que quiera sumarse a nosotros porque creemos que la formación contribuye a la productividad y el mejoramiento de los ingresos los trabajadores.”

 

EGRESADOS DEL CURSO DE FORMACION PROFESIONAL

OFICIO PANADERO ARTESANAL

Acevedo Marisa

Avalos, Noelia

Bejarano, Maricel

Calvo, Carlos

Cammarata, Gaston

Cristaldo, Juan

Donato Zurron, Gabriela

Gayoso, Julian

Gayoso Mesa, Cecilio

Marquez, Andrea

Martinez, Macarena

Misiti, Yésica

Nuñez, Aldana

Rey, Patricia

Romero, Eugenia

Urrunaga, Daniela

Vallejos, Florencia

Varela, Maria Mabel

Varela, Marcos

Verón, Analía

Prof. Roberto Karpiuk

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