La Escuela de Christian Vabret en Francia

La Escuela de Panadería, Confitería y Cocina de Christian Vabret en Francia dicta cursos para ser expertos en Concursos.


Muchos de ustedes quieren participar en concursos sin saber demasiado cómo organizarse, cómo crear una receta, definir modalidades de organización, por eso el Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine organiza cursos de ′′ preparación para los concursos ′′ con expertos que también participaron en numerosos concursos como competidores o miembros del jurado.
Matthieu Atzenhoffer, es uno de estos, el mejor panadero de Francia de la promoción 2019 de tan solo 30 años, ha sabido, gracias a su experiencia de joven MOF, transmitir sus tours de mano, y todos los consejos útiles para estos panaderos, motivados para tener éxito en su concurso.
Esta formación ha permitido a los artesanos y asalariados, que desean desafiarse, ponerse en situación de concurso, aprender a gestionar el tiempo, el espacio y los diferentes factores que pueden influir en el resultado de producción durante el día D.
Los grandes clásicos del oficio de panaderos fueron revisados durante este curso, pan de tradición francesa, pan de levadura, los panes regionales, bollo a cara, croissants, chocolate,…
Una perfecta maestría del oficio y de los fundamentos, son tantos puntos y tiempo ganados que te permitirán dejar libre curso a tu creatividad… Piensa en ello! Por ahora estos cursos están direccionados a los panaderos franceses, pero puedes ponerte en contacto con la Escuela (Via Facebook, por ejemplo) y tener mayor información:  Ecole Christian Vabret Boulangerie Pâtisserie Cuisine

 

Publicaciones Recientes

escriba su busqueda y presione enter