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PANADEROS ITALIANOS FRENTE A CONTRATOS DE EMPLEOS

Dicen los empresarios panaderos que la solicitud de los sindicatos italianos del sector de reiniciar las negociaciones para la renovación de los contratos de trabajo nacional les recordó inmediatamente a Nino Manfredi, uno de los más grandes intérpretes de la comedia italiana.

Porque hay una fuerte sensación de que esto podría ser precisamente esto: es decir, una comedia italiana típica, habitual y nada inédita y por eso también una comedia italiana un poco frustrante. Esperamos equivocarnos, pero, sin embargo, previendo la indignación  que inevitablemente se expresará, sazonada con declaraciones muy duras y palabras de censura, tratemos de motivar por qué en nosotros un sentimiento inquieto y preocupado por la continuación de la historia en cuestión.

 

Hace más de cuatro años, en la mesa de renovación de contratos expresamos claramente que, en nuestra opinión, las antiguas fórmulas de negociación estaban desactualizadas y ya no correspondían ni a las realidades comerciales y productivas (en continua evolución) ni, mucho menos, a las necesidades de nuestros negocios.

Reiteramos reiteradamente que no podíamos seguir hablando de dinero y horarios sin tener en cuenta que era necesario tener en cuenta las diferencias territoriales (las rentas, los costos de transporte y los servicios varían significativamente no solo entre norte, centro, sur y islas a nivel nacional pero a menudo también dentro de la misma región con áreas altamente desarrolladas y otras en crisis perenne) determinando así variaciones significativas tanto en los precios al consumidor como en el costo de vida. Finalmente, destacamos de manera clara y concreta cómo los resultados de la empresa dependen en una parte importante de la calidad del desempeño laboral individual: órdenes aburridas y trabajadores aproximados en la ejecución de su trabajo pueden marcar la diferencia entre una empresa que genera ganancias y que que corre el riesgo de cierre. Lo llamamos «evaluación del desempeño individual» y el sindicato NIET fue claro: no se discute la calidad del trabajo, no se evalúa, se paga y no se toca al trabajador.

Por otro lado, en esta nueva ronda contractual, los sindicatos presentaron una plataforma que se sustentaba en premisas que ya estaban completamente divorciadas de cualquier realidad económica general objetiva y del sector en particular: un mundo rosa donde vuelan los elefantes en el que los trabajadores necesitan más derechos y, por supuesto, más dinero. Una discusión que se prolongó de manera fatigosa y no concluyente, en fin, un diálogo entre sordos. Al fin y al cabo, la sospecha de que parte de las solicitudes (incluidas las premisas) no eran más que un discreto copiar y pegar (con algunos pequeños ajustes en la forma …) de cosas ya presentes o recientemente traídas a tablas de otros contratos que habíamos tenido desde el principio. Existe  una fuerte sensación de que querían perseguir objetivos que la categoría (paradójicamente incluso los propios trabajadores, los reales …) objetivamente o no interesaban o, peor aún, podían traerles daño.

 

Sin embargo, con nuestra carta abierta en marzo, parecíamos ser claros:

«Depende de todos, empresarios y trabajadores, tomar iniciativas y decisiones firmes y valientes con total responsabilidad y, si es necesario, también para romper los tabúes consolidados que hoy podrían significar el fin de nuestros negocios y la pérdida de un número impresionante de puestos de trabajo. . »

 

Y, más allá de las declaraciones de principio, habíamos formulado propuestas precisas, con la aclaración de estar abiertos también a otras soluciones:

suspender los incrementos por trabajo nocturno y por trabajo adicional al menos durante el período de plena epidemia, teniendo en cuenta la necesidad real de recurrir a turnos de trabajo que pueden suponer mayores cargas para las empresas, por ejemplo con más horas nocturnas porque el trabajo se diluye en periodos más largos para limitar al máximo los momentos de trabajo contextual de varias personas en los mismos entornos, podrían ser temporales; reducir los salarios para todas las calificaciones en un 20% durante los meses de crisis; Dar indicaciones a los Organismos Bilaterales para utilizar, en la medida de lo posible, el fondo extraordinario de emergencia establecido para todos los panaderos italianos que lo soliciten y para todas las empresas que estén al día con la contribución.

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