LA ASOCIACION BRASILEÑA DE PANADERIA TIENE NUEVO PRESIDENTE

Paulo Menegueli es el nuevo Presidente de ABIP por los próximos 4 años. Vamos a conocer que es ABIP , su trayectoria y los proyectos de la nueva Directiva.

La Asociación Brasileña de la Industria de Panadería y Confitería – ABIP –  opera en todo el territorio nacional, a través de sindicatos afiliados, asociaciones e institutos de panadería y confitería. La entidad representa, a través de sus afiliadas, 70 mil panaderías, de las cuales cerca del 95% son micro y pequeñas empresas familiares, que generan 920 mil empleos directos y 1,6 millones indirectamente. El sector cuenta con 105 mil emprendedores y una facturación de R $ 92,63 mil millones, cálculo actualizado en 2018.

El objeto de la Asociación es coordinar y defender la clase de industriales de panadería y repostería establecidos en todo el territorio nacional y colaborar con las Autoridades Públicas y otras Asociaciones, en el sentido de la solidaridad social.

La junta directiva de ABIP está compuesta principalmente por los presidentes de las entidades estatales de panadería y algunos directores de estas entidades con una duración de 4 años.

El anterior Presidente, José Batista de Oliveira – 2013 – 2020 tuvo en su gestión un resultado exitoso y muy expresivo y el conocimiento de las actividades comenzó a transmitirse de manera más uniforme en todas las regiones, respetando las características de cada una de ellas. La presentación de las últimas tendencias a nivel nacional e internacional durante los eventos se  convirtió en una constante. Un ejemplo de ello fue la participación en los últimos Congresos, el mejor panadero de Francia, el mejor de América, etc., como logros más significativos de la y la difusión permanente de las actividades, lo cual es muy importante para el sector de la panadería.

EL NUEVO PRESIDENTE DE ABIP

En la última asamblea se eligió a la nueva conducción de ABIP para el período 2020-2023 y resultó electo Presidente Paulo Menegueli, a quien lo acompañan como 1º Vice Presidente – Paulo Pereira dos Santos h. (PE) y como 2º vice presidente – Winicios Segantini Dantas (MG)  Paulo Menegueli  ocupó varios cargos en la Federación Nacional de Panaderos, en los municipios y en el Estado, pero siempre fué dueño de panadería, su mayor vocación.  Y dice “ Ahora en ABIP con gran honor y responsabilidad, recordando todos los momentos importantes y las amistades construidas en estos 42 años haciendo pan, prometo mucho trabajo y dedicación.El equipo de administración y marketing de ABIP tomó medidas importantes para ayudar a las panaderías de todo el país a enfrentar el aislamiento, la flexibilidad y la preparación para la “nueva normalidad”, al respecto dice: “Fue muy oportuno para el directorio de ABIP haber construido tanto material importante para orientar a la panadería en los inicios de PANDEMIA. Entramos en esta guerra sin saber exactamente qué arma usar, identificamos y construimos material e información para la panadería que fueron publicados en el sitio web de ABIP y llamados en las redes sociales. Este material generó uno de los mayores flujos en el sitio web de la ABIP y en las redes sociales, es decir, el directorio de la ABIP acordó producir este material. Durante mucho tiempo las tendencias nos han mostrado un camino donde la diversificación de productos y principalmente de servicios era la mejor dirección y fue durante mucho tiempo que algunas tiendas tuvieron altas ventas. En este nuevo momento, necesitamos reinventarnos con estándares de higiene más estrictos, revisando la línea de producción, retirando productos con poca participación en la facturación, implementando nuevas formas de acercamiento y fidelización, junto con una buena planificación, buscaremos nuevos modelos de negocio orientados a incrementar el consumo de pan. Y ya lo sabemos, ya hemos identificado una serie de tendencias para nuestro sector y esto se discutirá con profundidad y estrategia y se mostrará a nuestro segmento, porque lo que ellos llaman “nueva normalidad”, necesitará construir nuevas actitudes, nuevas formas de vender y relacionarse. clientes, entre otras tendencias diversas. Todo esto se tendrá en cuenta a la hora de construir la planificación estratégica.”

Con relación a como vive el momento es su panadería y cómo podrá ABIP ayudar a las panaderías, dice Paulo Menegueli: “Al principio estábamos todos perdidos, pero nuestro sector es una gran familia y el intercambio de experiencias fue fundamental para mitigar las pérdidas, creo que este difícil momento pandémico pasará, los brasileños somos únicos en el planeta, emprendedores natos, verdaderos camaleones , nuevas investigaciones con otros centros, productos con mayor vida útil incluyendo congelación en producción, implementación de entrega e inserción de pan en nuevos mercados con formas creativas de presentación. Nuestro programa prevé un Consejo de Desarrollo de la Panadería, involucrando a los interesados ​​con el objetivo de buscar la sostenibilidad de la panadería brasileña y un salto en términos de calidad y resultados financieros.”

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