LAS ACTIVIDADES DE ASPAN EN PERU

ENERGICO PRONUNCIAMIENTO DE ASPAN

LA ASOCIACION PERUANA DE EMPRESARIOS DE LA PANADERIA Y PASTELERIA emitió un comunicado sobre el tema de la vacunación irregular de las vacunas anti covid-19 con fuerte reclamo hacia las autoridades peruanas.

El comunicado expresa:

Ante la existencia de información pública y confirmada que señala que algunas EX AUTORIDADES DEL ESTADO PERUANO haciendo uso de su poder SE VACUNARON contra la covid-19 de forma irregular y antiética. La ASOCIACION PERUANA DE EMPRESARIOS DE LA PANADERIA Y PASTELERIA ASPAN, alza su voz de protesta a nombre de las más de 16,000 panaderías existentes en el país y nos sentimos DECEPCIONADOS por el accionar mentiroso de estas ex autoridades del Estado Peruano, que no priorizaron en su momento y en primer lugar al personal de salud caído (cientos de muertos) que luchó en primera línea contra el coronavirus. EXIGIMOS CARCEL para las EX AUTORIDADES DEL ESTADO PERUANO y los profesionales antiéticos responsables del escandaloso caso “Vacunagate”.

Asimismo, EXIGIMOS AL ACTUAL GOBIERNO autorice que las empresas privadas puedan comprar e importar las vacunas y estas sean administradas de forma totalmente gratuita a sus trabajadores y familias, como ya se hace en otros países como México.

Pedimos también la MUERTE CIVIL e INHABILITACION dependiendo el cargo que ocuparon para todas aquellas EX AUTORIDADES DEL ESTADO PERUANO que traicionaron a la Patria.

ASPAN TRABAJA POR UNA MEJOR PANADERIA

En Lima, Perú, la ASPAN se preocupa por las buenas prácticas de manufactura en panaderias y pastelerías, y a la vez ejercita permanentemente acciones solidarias. Recordamos también algunos panes típicos de la panadería peruana.

En este sentido la ASPAN organizó el Webinar: “Introducción a las Buenas Prácticas de Manufactura”, este curso estuvo a cargo del Ing. Braulio Bustamante asesor experto en producción de panificables en panaderías y representante de la consultora Info Nutri Alimentos. ASPAN aprovechó el evento digital para lanzar el Programa Integral en Buenas Prácticas de Manufactura certificado por la ASPAN, este es un programa completo mensual con visita y asistencia técnica a la planta panadera.

Al webinar asistieron más de 47 empresarios panaderos de todo el Perú, los asociados quedaron satisfechos con los temas tratados y pudieron hacer todas sus consultas respectivas.

Informamos también que seguimos apoyando al empresario panadero, con nuestro servicio de Tramite de Registros Sanitarios.

ACCIONES SOLIDARIAS DE ASPAN

ASPAN cumpliendo con su compromiso y la noble misión solidaria, llevó los famosos y nutritivos panes bicentenario hasta la casa del primer bebe del Bicentenario de la República del Perú (Ian Morales, quien nació a las primeras horas del primero de enero del 2,021). En esta visita pudimos notar el buen estado de salud del bebe Ian, nuestro ahijado del bicentenario; asimismo conocer un poco más de su joven madre Llanela Morales quien vive en el populoso barrio de Canto Grande en San Juan de Lurigancho junto a su familia. El pan bicentenario hecho con harina de trigo fortificada y hierro heminico ayudará a la joven familia a combatir la anemia y la desnutrición infantil, en el marco de nuestra campaña “Todo bebe nace con un pan bajo el brazo”. La ASPAN agradece el noble apoyo del Comité de Molinos de Trigo de la Sociedad Nacional de Industrias que nos apoya con los insumos de harina de trigo y manteca, en esta noble tarea de producir diariamente el pan bicentenario para esta cruzada solidaria.

PANES PERUANOS

Sabias que en el Perú se preparan 500 tipos de panes.

Te mencionamos a algunos de ellos y recordamos sus orígenes.

-PAN FRANCÉS PERUANO

Es el más famoso que se come a diario en todas las mesas del Perú. El origen se remonta años atrás posiblemente lo trajo algún  inmigrante de origen francés, es un pan salado.

-PAN DE CHUPACA:

El talento de los panaderos, las manos prodigiosas para preparar la masa madre con una dosis de harina de trigo, agua, fibras andinas y sal como ingredientes, sumado a ello, la cocción en un horno tradicional de leña.

-PAN CHUTA DE OROPESA: 

Dicen que se elabora con el agua de una divinidad inca de los Andes y la bendición de la virgen del Carmen. Su forma plana y circular, su textura esponjosa, dulzor sutil y las dedicatorias y dibujos que lo adornan esconden en su masa singulares ingredientes.

-T’ANTA WAWA

Su nombre lo forman dos palabras quechuas que significan “pan” y “niño”. Lleva harina de maiz, leche, huevo y se decora con caramelo, simulando la silueta de un infante. Fue creado como una ofrenda para los difuntos, tradición andina que se realiza cada 1 de noviembre.

-CHAPLA

Se hace al horno con harina de trigo, sal, levadura, anís y azúcar. Apareció en la Colonia y es típico de la sierra.

-CHUTA

Infaltable en las fiestas cusqueñas, pues se trata de una muestra de agradecimiento. Su grosor es de 4 cm y tiene 30 cm de diámetro. La masa se elabora con anís tostado, esencias de vainilla y chirimoya, huevos y manteca.

-PAN DE CAMOTE

Data de la época colonial. Su sabor es dulce; la consistencia, suave y ligera. Además del puré de camote, se le agrega manteca y azúcar. Delicioso.

-PAN DE AGUA

es el más tradicional de una región,  es una versión caribeña del pan francés en forma de barra larga con corteza crujiente, un interior liviano y salado

-CACHANGAS

Es un disco comestible hecho principalmente a base de harina de trigo, una especie de pan casero sin levadura, con agua y alguna variante, frito en aceite, manteca, o grasa de motor si así lo prefiere.

 

 

 

Publicaciones Recientes

escriba su busqueda y presione enter