MEJOR APRENDIZ DE PANADERÍA EN FRANCIA

El concurso «Uno de los mejores aprendices de Francia en panadería» pretende mejorar las habilidades de los jóvenes, despertar la pasión por la profesión y promover la excelencia de la profesión. La panadería y pastelería es rica en concursos que distinguen a los mejores profesionales, promueven productos y sensibilizan al público sobre la formación impartida para garantizar una producción de calidad. Esto dice el Presidente de la CNBPF, Dominique Anract:

Concursos como «Los mejores jóvenes panaderos de Francia», «Trofeo Talento, Consultoría y Ventas», «Copa del Mundo de Panadería» son un escaparate de la experiencia y el saber hacer del sector de la panadería y pastelería.

La Sociedad Nacional de los Mejores Artesanos de Francia, representada por su presidente, Jean-François Girardin, se acercó a la Confederación Nacional de Panadería y Pastelería Francesa y le pidió que se uniera a la organización del concurso «Uno de los mejores aprendices de Francia Boulangerie», a partir de la convocatoria 2021. Este concurso está abierto a jóvenes menores de 21 años, en formación inicial (CAP, BEP y Bac Pro) de establecimientos públicos o privados, en condición de colegio o bajo contrato de aprendizaje. Es natural que la Confederación, con sus 94 grupos profesionales departamentales y estructurados en torno a tres servicios: legal, formación y comunicación, se sintiera completamente legítima para la organización de la competición.

Creada en 2011 por la Société Nationale des MOF, la final de la competición MAF Boulangerie estaba organizada hasta entonces por el equipo francés MOF Boulanger. La CNBPF organizará a partir de la sesión de 2021, en consulta con la Sociedad Nacional de los Mejores Trabajadores de Francia y sus gerentes departamentales MAF, las selecciones departamentales. Participará activamente transmitiendo la lista de jurados. La competencia se organiza en tres niveles: a nivel departamental, los jurados profesionales otorgan medallas: oro, plata, bronce, luego a nivel regional medallas de oro y plata.

Estoy seguro de que la final del concurso MAF será un verdadero pasaporte al empleo para estos jóvenes.

Estos concursos sacan a relucir los talentos del mañana para despertar la pasión por la profesión y promover la excelencia de la profesión. Además de otorgar premios que son garantía de calidad y vectores de notoriedad, permitirán a los premiados superarse a sí mismos, potenciar la estimulación y motivación de los jóvenes para suscitar nuevas vocaciones.

Las competiciones son el ADN de nuestra Confederación. El 39º Concurso “Mejores Jóvenes Panaderos de Francia” que tuvo lugar en noviembre de 2019, organizado por la Confederación, permitió una vez más dar a conocer la panadería artesanal, para concienciar al público sobre la formación que ofrece la profesión.

¡El concurso MAF tiene como objetivo detectar jóvenes talentos con habilidades reales y permitirles una mejor integración en el mundo profesional! Tiene un impacto real en la empleabilidad de los jóvenes. Efectivamente, el estudio realizado por investigadores del grupo TEPP (Trabajo, Empleo y Políticas Públicas) muestra que un candidato que menciona una Medalla de Oro a nivel regional del concurso MAF tiene más probabilidades de obtener una entrevista. Cualificación de nivel superior.

La competición es, por tanto, un verdadero trampolín para la carrera de estos jóvenes. Tiene como objetivo mejorar sus habilidades, pero también animarlos a continuar su formación. Por lo tanto, es natural que la Confederación asuma este nuevo desafío de frente, ¡como un jugador de pleno derecho en esta Competencia MAF!

Finalmente, debemos saludar el inestimable apoyo del French Bakery Team en la organización de la final del concurso MAF Boulanger. Esta colaboración con el French Bakery Team continuará a través de un acuerdo de colaboración que debería formalizarse muy pronto.

Recuerda que en 2020, 24.000 aprendices fueron formados con saber hacer y pasión por nuestros profesionales.

Atentamente,

Dominique Anract

Presidente de la CNBPF

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