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SE EXHIBE EL GUERNICA EN CHOCOLATE

Maestros artesanos se han unido para conmemorar el octogésimo cuarto aniversario del bombardeo de Guernica con la réplica del afamado cuadro de Pablo Picasso. La empresa española Salva Industrial cedió sus instalaciones para recrear el Guernica en chocolate a tamaño real. Una genial obra de arte  de la pastelería española que se exhibe en la localidad de Gernika y que podría llegar a exhibirse en eventos chocolateros internacionales en París y Madrid, donde ya se han cursado peticiones.

Se cumplen ochenta y cuatro años del bombardeo de Guernica, y Salva Industrial como también otras empresas  que han colaborado en la iniciativa, como Ulma, que ha aportado el bastidor gigante sobre el que descansa el cuadro; la firma de transportes Argitrans; la marca chocolatera Cacao Barry, y el proveedor de productos Compás Norte, que ha contribuido con la mitad del chocolate utilizado para la confección del cuadro, han querido participar en el aniversario. La entidad Lezoarra ha cedido sus instalaciones para que la FEDERACIÓN VASCA EUSKAL GOZOGILEAK replique, a tamaño real y en chocolate, el afamado cuadro de Pablo Picasso, Guernica. La obra tiene una base de más de siete metros de ancho y tres metros y medio de alto. Fueron 40 chocolateros, provenientes del conjunto de los territorios de Euskal Herria, que trabajaron en chocolate y en tamaño real, este famoso cuadro Guernica de Picasso. Una bonita iniciativa que ha sido impulsada por la Federación Euskal Gozogileak, recientemente creada e integrada por las asociaciones territoriales de gastronomía dulce artesana de Álava, Vizcaya y Gipúzcoa.

En colaboración con la historia y con el sector gastronómico artesanal, Salva ha habilitado un amplio espacio en sus instalaciones de Lezo. De este modo, más de una treintena de maestros chocolateros trabajan de manera cómoda, eficiente y con material profesional de primer nivel. Se trata de una iniciativa sin ánimo de lucro, con el objetivo de prestigiar la profesión de la gastronomía dulce artesana, y fusionarla, al mismo tiempo, con el arte.

El gerente de Salva Industrial, David Llordés, afirma que es un “orgullo” para la empresa poder participar en un proyecto de especial relevancia. “Hemos cedido un espacio para que los maestros puedan trabajar de manera cómoda, con todo el equipamiento que necesiten y con el apoyo de Salva”. Además, ha destacado que participar en un proyecto nunca antes visto significa aportar “positivamente al ecosistema”.

La presidenta de Euskal Gozogileak, Lorena Gómez, asegura que con la obra quieren mandar un mensaje de “esperanza”. Además, Gómez añade que “se ha unido un sector que estaba desestructurado y olvidado” y que van a luchar “todos juntos” para que la gastronomía dulce vuelva al lugar que le corresponde. Por último, la Presidenta de la Federación explica que escogieron recrear el Guernica por su valor simbólico y por ser icono de la cultura “de la paz y el antibelecisimo.”

Desde la empresa Salva Industrial agradecen que la FEDERACIÓN EUSKAL GOZOGILEAK haya querido contar con la empresa para este especial homenaje.

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