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EL MEJOR ScotchPies DEL MUNDO

Los panaderos y pasteleros en Escocia realizan cada año un concurso para determinar quien es el mejor y que pastel es el MEJOR ScotchPies del mundo. Las restricciones vigentes para combatir el Covid-19 significaron que el día anual de evaluación de noviembre no fuera posible realizarlo como tampoco lo fue el almuerzo de premiación que se celebraría en enero.

Los mejores fabricantes de pasteles de Tayside y Fife descubrirán la próxima semana si van a ser coronados «Campeones de Campeones» de World ScotchPies. Los aficionados a las tartas probaron las tartas de 15 ex campeones mundiales de Scotch Pie para determinar quién es el mejor de los mejores.

La evaluación se llevó a cabo no solo en condiciones de alto secreto, sino también en estrictas condiciones de distanciamiento social, y el ganador del galardón definitivo tendrá que esperar hasta el miércoles 12 de mayo para ser coronado Campeón de Campeones del Mundo de Scotch Pie 2021.

Un total de 15 panaderos de toda Escocia, todos los cuales han tenido el título anteriormente, fueron elegibles para participar en esta competencia única creada para permitir que algunos de los mejores artesanos de la comida de Escocia brillen en lo que ha sido un año difícil para todos como resultado de la pandemia de coronavirus.

Scottish Bakers, la asociación comercial que apoya a la industria de la panadería en Escocia y que ha organizado los premios Scotch Pie del Campeonato Mundial durante los últimos 22 años, anunció a fines del año pasado que la competencia se realizaría este año, pero con un formato ligeramente diferente para este 2021.

Cada año, el título es reñido por panaderos en toda Escocia y más allá, pero con las restricciones de coronavirus que actualmente impiden las reuniones, la competencia de 2021 se administra de manera un poco diferente.

Todas las tartas deliciosas fueron probadas a ciegas por dos expertos en tartas: el juez principal Ian Nelson y Paul Long, director gerente de BAKO Northern and Scotland, quienes pasaron muchas horas poniendo la perfecciones de pastelería a través de sus ritmos para determinar qué pastel se veía y sabía mejor.

“Hemos tomado la decisión de realizar la competencia, pero con algunos cambios para este año para asegurar que los premios mantengan su lugar en el calendario anual. Invitamos a todos los Campeones del Mundo de Scotch Pie anteriores a que participaran con su pastel de whisky ganador en una competencia de Campeones de Campeones de 2021. Se les pidió que enviaran sus pasteles para un juicio socialmente distanciado que se mantuvo secreto para garantizar que cada pastel fuera juzgado por sus propios méritos » expresó el Director Ejecutivo de Scottish Baker, Alasdair Smith.

Gordon King, gerente ejecutivo de los socios de la competencia, Scottish Craft Butchers, dijo: “Scottish Craft Butchers está encantado de apoyar al campeón de la evaluación de scotch pie de campeones. En estos tiempos difíciles, es más importante que nunca reconocer las habilidades tradicionales y el arduo trabajo que implica desarrollar y producir un producto escocés verdaderamente icónico. Esperamos ver a los campeones anteriores ​​de panaderos y pasteleros luchar para ver quién será coronado como el mejor de los mejores. Buena suerte a todos los participantes ”.

 

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