PRODUCTOS SUECOS EN EL GERMAN LIFE SHOW TV

El programa de Tv German Life Show es un programa muy popular en alemán todos los domingos. Muchos actos de música popular diferentes visitan el programa y cada vez presentan un  tema diferente. El 6 de Junio DÍA NACIONAL SUECO, hicieron un especial homenaje a Suecia. Participaron algunos artistas suecos, un esquiador de biatlón sueco y Günther Koerffer  presentó productos horneados suecos  y habló dos veces sobre las tradiciones y los productos de la panadería sueca. Recordemos que Günther Koerffer es el pastelero de la familia real sueca y en el programa televisivo mostró varias recetas dulces que a los suecos les gusta comer.

Para conocer más sobre la historia de los productos suecos, Günther nos dice: “Tha Classics es por supuesto Cinnemonbun, Princesscake y para Navidad el bollo más importante de la panadería se llama Lussekatt (Bollo con azafrán al hounor de Santa Lucía) o pan de jengibre. En febrero comemos Semla (Cardemonbun con crema batida y Marsipan). El 6 de noviembre celebramos con un pequeño Creamcake con chocolate, mermelada que cada temporada tiene sus tradiciones en la panadería sueca.”

7 ESPECIALIDADES DIFERENTES

“Incluso en aquel entonces, en el siglo XIX, la etiqutte decía que al menos 7 pasteles duros diferentes deberían servirse en una invitación adecuada de café, por supuesto también debería haber pasteles suaves, bollos diferentes y tal vez un pastel de crema también. Los pasteles más habituales siguen siendo hoy en día: Garbo, cortes de chocolate, chesscake y dreamcookie.”

Bollo de canela:

El Cinnemonbun, conocido en todo el mundo, es accidentalmente sueco. Desde 1920 uno de los que más amaba. Comenzando después de la Primera Guerra Mundial, porque Harina y Canela era más fácil de comprar nuevamente. 1999, la empresa sueca sugercompany anunció el 4 de octubre como el día nacional del Cinnemonbun en Suecia.

Un ingrediente muy importante en los Cinnemonbuns es el Cardemon.

Princescake :

El Pastel de Princesa Clásico es un Pastel con crema batida, crema de vainilla, mermelada y lo más importante de todo, marsipán verde y una rosa rosa en la parte superior. El maestro de mantenimiento de tres princesas suecas creó este pastel en 1948, al principio lo llamó: el pastel verde, luego pastel de princesas porque a las princesas les encantaba. Aún hoy, el pastel de la princesa es el pastel más querido en Suecia. Cada año se venden 500.000 pasteles en Suecia. A partir de 2010, el pastel tiene una semana propia en la que se recauda una gran cantidad de dinero para el fondo benéfico de Princess Viktorias para los niños enfermos.

Semlor:

Desde 1950 es una tradición muy importante en Suecia comer «semla» bevor Eastern.

El día tradicional de esta pastelería es el martes de carnaval (mardy gras) porque después comienza el tiempo rápido y los cristianos piensan en lo que hicieron mal antes de que comience el este.

El período de ayuno dura 40 días. El tiempo entre Navidad y el martes de Shovre tratamos de comer tanto Semla como sea posible. Semla es un bollo relleno de crema batida, pasta de almendras y azúcar en la parte superior. Hoy en día hay muchos tipos diferentes de «semla», como masa de hojaldre o mini «semla» o Semle Wrap. Todos los dobladillos son deliciosos, debes probar uno a menudo.

Lussekatter:

El 13 de diciembre toda Suecia celebra a la Santa Lucía.

Lucía canta canciones clásicas de Lucía, trae luz en la oscuridad de diciembre y también trae café o vino caliente y bollos de azafrán, así como pan de jengibre. La Tradición dice que todos los niños se vuelven realmente valientes si comen mucho pan de jengibre.

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