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ASAMBLEA GENERAL DE CEOPPAN

Este miércoles 16 de Junio tuvo lugar mediante videoconferencia el Comité Ejecutivo y la Asamblea General de la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (CEOPPAN). Fue la primera Asamblea General bajo el mandato de Eduardo Villar, y en la misma se detalló la amplia actividad que está desarrollando la Confederación desde Octubre de 2020

Comenzó la sesión con un recuerdo para varias personas que fallecieron desde el pasado mes de Julio de 2020 y que fueron relevantes para la Confederación. Hablamos de Florencio del Melado, padre del Presidente de la Asociación de Guadalajara; Francisco González García, Vocal del Comité Ejecutivo y Presidente de la Asociación de Asturias; Rosa Ransanz, esposa de Jordi Morera Guma y madre de Jordi Morera Ransanz; Vicenta Ibáñez, viuda del que fuera Presidente de CEOPPAN y de la UIBC, Enrique Martínez Mortes; Ángel Usubiaga, padre del actual Presidente de la Asociación de Bizkaia, Miguel Usubiaga; y Marta Domecq, esposa del Presidente de la Asociación de Badajoz, Antonio Jiménez.

Se aprobó el Acta de la Asamblea anterior y el Presidente Eduardo Villar recordó los informes de actividad mensuales que se remiten a los asociaciones y gremios adscritos, que recibieron el visto bueno sin objeciones. A continuación, el Secretario General José Mª Fernández delVallado expuso los diferentes proyectos, actividades y gestiones que se están llevando a cabo en la Confederación, especificando que se trabaja en 3 ejes estratégicos de actuación (formación, investigación y divulgación) y en 4 líneas de actividad:

  • Representación de los intereses de nuestro sector en España frente a las Administraciones Públicas y la UE.
  • Promoción del consumo de productos de panadería de calidad y de la imagen del oficio de panadero
  • Formación/innovación de los empresarios y trabajadores de panadería tradicional y artesana.
  • Prestación de servicios a los asociados.

Asimismo, se hizo hincapié en estos principales proyectos:

  • La actividad de la Selección Española de Panadería Artesana ´Espigas´ (participación en competiciones internacionales, labor divulgativa y formativa, etc)
  • La campaña ´Buenos Días con Pan´ de INCERHPAN,  para impulsar el consumo de pan en niños de 6 a 12 años
  • El trabajo llevado a cabo en el campo de la nutrición
  • Los PERTES (Proyectos Estratégicos para la Recuperación y Transformación Económica) en el ámbito de la alimentación
  • La coordinación con Asociaciones y Gremios para establecer líneas de actuación en Formación Profesional frente a la Administración
  • Reincorporaciones y altas de Asociaciones y empresas en el seno de CEOPPAN, así como la colaboración con la panadería portuguesa y nuestra entrada en la Confederación Interamericana de Panadería (CIPAN).
  • Atención y seguimiento de todos los asuntos europeos y mundiales que nos afectan (Nutriscore, acrilamida, código de conducta, etc).
  • Intensificar la actividad de comunicación de la Confederación, especialmente en las redes sociales.
  • Colaboraciones con IATA, Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, Grupo Vocento…

Posteriormente, Fernández del Vallado expuso el Informe del Consumo Alimentario en España 2020 del MAPA, así como el estado actual del consumo de pan en hogares y extradoméstico.

Por otro lado, se comunicó a la Asamblea la dimisión del capitán de la Selección Española de Panadería Artesana, Arturo Blanco. La Confederación ya está trabajando para designar a un nuevo seleccionador.

Además, se ratificó la candidatura de Domi Vélez, Asesor Tecnológico de CEOPPAN, a Panadero Mundial UIBC del año 2021.

Finalmente, se aprobaron las Cuentas Anuales de 2020 y el Presupuestopara el presente ejercicio.  

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