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LA ASAMBLEA GENERAL DE CEBP

Se concretó de manera virtual la Asamblea General de CEBP, la Confederación de Panaderos y Pasteleros Europeos con la presencia de las autoridades de los países miembros y bajo la Presidencia de Günther Koerffer, quien en la apertura dio la bienvenida a los participantes y con una agenda que incluía la aprobación del acta anterior, el informe de los temas tratados en distintas fechas desde la ultima Asamblea del mes de Enero, la presentación de las cuentas anuales de la CEBP, la discusión y adopción de resoluciones en trámite y el calendario de actividades para el período 2021/2022, entre otros temas. Los directivos hicieron énfasis en tres campos fundamentales: lobby frente a la UE; potenciación del trabajo en equipo; y fortalecimiento de la unión.

Al dar inicio a la Asamblea, Günther Koerffer expresó que la situación actual “ha llegado a plantear grandes problemas y desafíos para nuestros miembros, y hemos dedicado la mayor parte de nuestro tiempo a hacer todo lo posible para prevenir los daños venideros, de acuerdo con el Código de Conducta y las de Prácticas de Marketing y Negocios Responsables, actualmente en discusión”. Y agregó “Quiero agradecer especialmente a Sabrina Stief, Kathrin Edler y Viorel Marin por su activa cooperación. Hemos continuado manteniendo reuniones bilaterales con nuestros miembros nacionales, que habían comenzado con Rumania, y ya nos hemos reunido con las Asociaciones Griegas (panaderos y pasteleros), así como con Portugal. También habíamos organizado una reunión con nuestros colegas polacos, pero finalmente no se presentaron. Tanto José María como Sabrina les informarán en detalle sobre todos los problemas actuales en Bruselas. Luego, tendremos que discutir y eventualmente aprobar nuestras cuentas anuales correspondientes a 2020, que les han sido enviadas la semana pasada. Y deseo agradecer a nuestros auditores, Theo Volkeri y Albert Denoncin, que los han estado revisando minuciosamente. Por último, quiero pedirles una vez más que envíen sus aportes sobre los problemas actuales en Bruselas, que pueden convertirse en un gran desafío para nuestras empresas si no detenemos ahora sus posibles resultados negativos. ¡Necesitamos desesperadamente su apoyo en esto!”.

Las principales cuestiones actuales que se debatieron han sido: El código de conducta, el nutriscore, pérdidas y desperdicios de alimentos y la Revisión de acrilamida. La Regulación de transparencia y una propuesta de directiva con relación salarios mínimos de la panadería en Europa.

Uno de los temas controvertidos que se trató especialmente el 30 de Marzo fue el del CODIGO DE CONDUCTA que promueve la UE y que especialmente es un CODIGO para abordar los desafíos planteados por el cambio climático, la degradación ambiental, la pérdida de biodiversidad, la carga de la desnutrición y enfermedades no transmisibles y más, y para realizar prácticas responsables de comercialización y negocios dispuestas a desempeñar su papel contribuyendo a transformar los sistemas alimentarios que están operando dentro de su esfera de influencia y con el propósito de unirse detrás de un camino de aspiración común hacia sistemas alimentarios sostenibles invitando a empresas de todos los tamaños activos en la producción, comercio, procesamiento, promoción, distribución y servicio de alimentos, así como a cualquier otra parte interesada del sistema alimentario, a alinearse en una agenda común y asi contribuir con acciones tangibles que contribuyan a la consecución de los objetivos en ella planteados. En este tema hay posiciones encontradas y se planteó que si no trabajamos para detener esto, Bruselas lo hará volvernos locos. Por eso se pida se analice lo que ellos están planeando y se solicitó la participación de cada uno en el trabajo sobre este»Código de conducta».

El Etiquetado nutricional y la Acrilamida fue un tema tratado el 2 de marzo en una Reunión CEBP / AIBI / FEDIMA  con el titulo de PANADERÍAS Y CONFITERÍAS ARTESANALES VS ACRILAMIDA: UN «PENSAR EN PEQUEÑO» ENFOQUE DE LA ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE EN LA UE y fue un Foro de partes interesadas sobre acrilamida y Ésteres de 3-MCPD .

El 24 de marzo se realizó un Webinar SMEunited con el tema de Facilitadores clave de la transición a la sostenibilidad y Disponibilidad de mejores prácticas, y Provisión de fondos, del Programa EU LIFEs.

Jose María Fernandez del Vallado informó que se realizan 2 reuniones de coordinación interna virtual CEBP cada semana y Günther confirmó que el grupo de trabajo CEBP es nuestro soporte principal. El 10 de Junio hubo una confederación sobre el trabajo DUAL en panaderías y pastelerías organizado por la Camara de Comercio de España en Asturias de la que participaron Günther, Bernd,  José María, Eduardo Villar y Pedro Oilhaborda.

En un trabajo permanente de fortalecer nuestra a la CEBP se lograron encuentros con la Asociación de Panaderos Rumanos el 11 de marzo, con la Asociación Helénica de Panadería el 22 de abril de 2021 y el 10 de mayo y el 1º de Junio con la Asociación Portuguesa de Panaderos, con quienes se conversó también de poder llegar a integrarse a la Iberoamericana CIPAN, si se consiguiese. El 24 de marzo se realizó un Webinar SMEunited con el tema de Facilitadores clave de la transición a la sostenibilidad y Disponibilidad de mejores prácticas, y Provisión de fondos, del Programa EU LIFEs.

Se analizaron las cuentas de la Confederación y se aprobaron, destacando Günther la labor de los auditores y se presentó la agenda para el resto del año previendo para el 4 de Noviembre el Board Meetings 2021 y también para ese día la nueva Asamblea General.

Jose María Fernandez del Vallado informó que se realizan 2 reuniones de coordinación interna virtual C E B cada semana y Güntheer destacó que el grupo de trabajo CEBP es el soporte principal con el que se trabaja con total confianza.

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