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DIA MUNDIAL DEL PAN

Este 16 de octubre se celebra el Día Internacional del Pan como en cada año con el objetivo de dedicar un día a uno de los alimentos más tradicionales en todo el mundo, así como para dar a conocer su valor nutricional e importancia en la dieta diaria de los seres humanos. Esto fue establecido por la entonces  Federación Internacional de Panaderos (UIB), -que luego incorporaría a Pasteleros y pasaría a denominarse UIBC- en el año 2006.

Y esto fue asi porque a través de la historia el pan siempre ha sido un alimento que ha estado presente en la mesas de las familias alrededor del mundo. Un exquisito y nutritivo producto elaborado a base de trigo que tiene orígenes antiquísimos.

Cada país tiene su propia manera y estilo de elaboración, sin embargo, en su preparación se utilizan algunos ingredientes básicos como la harina de trigo, la levadura, agua y sal que dan como resultado final un crujiente pan, del cual se desprende un exquisito aroma y que termina siendo una verdadera delicia para el paladar porque el pan que hoy conocemos y degustamos con tanto placer, se remonta a las más antiguas culturas que han habitado la Tierra. Desde tiempos antiguos, este exquisito alimento ha sido elaborado utilizando el trigo.

Para su preparación, era muy común machacar los granos y que al mezclarse con agua formaban una pasta, que luego era usada para fabricar el pan. Con el paso de los años y el uso de nuevos inventos, se pudo procesar el trigo para la fabricación de este alimento en hornos.

Los egipcios fueron los primeros en descubrir cómo se producía la levadura para darle un mejor sabor al pan y fue simplemente dejando que la masa se fermentara.

Los griegos introdujeron el uso de la miel y nueces en su elaboración y los romanos innovaron nuevas técnicas a través de ingeniosos equipos como máquinas de amasar y es a partir de este imperio, donde nace de forma oficial, el primer colegio de panaderos.

A partir de entonces, el pan ha ganado fama y aceptación en todas las sociedades del mundo. Hoy es una gran industria con mucha demanda, ya que puede adquirirse a muy bajo costo y con un alto valor nutritivo.

La Magia de nuestros procesos llega a todos los rincones del mundo y llena de alegría millones de hogares, que siga siendo nuestro estandarte de lucha y trabajo.

En un mensaje que el Presidente de la UIBC Antonio Arias Ordoñez ha enviado a través de las redes, expresa: “Panaderos del Mundo, hoy en dia la panadería es una panadería sin fronteras, les invito a que en este 16 de Octubre celebremos todo el DIA MUNDIAL DEL PAN. Es muy importante para todos que lo celebremos ya que somos la FUERZA ALIMENTARIA MAS IMPORTANTE DEL MUNDO y los panaderos estamos brindando una alimentación saludable a toda la población.  La Magia de nuestros procesos llega a todos los rincones del mundo y llena de alegría millones de hogares, que siga siendo nuestro estandarte de lucha y trabajo.

QUE NO FALTE EL PAN, EL PAN ES SALUD..!!

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