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EQUIPO ESPIGAS DE ESPAÑA BRILLANTE CAMPEON DE BREAD IN THE CITY

El prestigioso concurso BREAD IN THE CITY que podría equipararse con el campeonato del mundo de panadería que se ha desarrollado en Rimmini, Italia, y ha sido organizado por el Club Richemont Italia ha culminado su quinta edición resultando ganadora la Selección Española de Panadería Artesana, con su Equipo Espigas, ubicandose Italia en 2do puesto y en el 3ro. China. Han sido  nueve países, como China, Croacia, Holanda, Italia, Israel, México, Perú, Portugal y España, que han competido por este galardón en el que el equipo español se ha hecho con el primer puesto. Fueron meses de entrenamientos y sacrificios de los componentes del equipo que han tenido que compaginar sus trabajos con la preparación para la competencia. Los participantes debieron realizar diferentes pruebas, como ciabattas y panes especiales, panes de estilo libro, bollería, empanadas al horno y presentación salada.

El equipo “ESPIGAS”, dirigido magistralmente por su capitán José Roldán con la asistencia de Jesús Sánchez, y compuesto por Daniel Flecha y Samuel Suárez, se ha llevado la victoria por delante de los anfitriones, Italia, y de China. Además, el combinado español se ha adjudicado también el premio especial a la “MEJOR PRESENTACIÓN”. José Roldán, el panadero español agranda su renombre, con el apoyo siempre fundamental de Jesús Sánchez, y con Flecha y Suárez, últimos campeones de España de panadería artesana (2019 y 2022), que demuestran que la panadería de nuestro de España nunca ha estado mejor formada y que hay una sólida cantera en el futuro más próximo. El maestro panadero cordobés no cabía en su gozo con este título: “El esfuerzo que hemos realizado ha tenido su recompensa. Quiero dar las gracias a toda la gente que nos ha apoyado, que ha sido mucha, y es un premio para toda la panadería española. ¿La clave del triunfo? Solo hay una: Trabajo, trabajo y trabajo. Y quiero dedicárselo a mi mujer, mis padres y mis hijas. Ha sido el triunfo más importante de mi vida, sin duda. Ser campeón del mundo es lo máximo”, concluye.

Este resultado mejora el 4º puesto obtenido en la Copa de Europa de Panadería celebrada en Nantes en 2021. Se trata de un magnífico éxito, en un periodo en el que el sector está sufriendo la crisis más grave de su historia. Y viene a demostrar que la panadería artesana española tiene más fuerza que nunca, y necesita el mayor apoyo posible por parte del Gobierno, acorde a su gran reconocimiento a nivel mundial. El Presidente de CEOPPAN, Eduardo Villar, habló del éxito logrado en Italia, destacando la profesionalidad de los integrantes del equipo Campeón y dijo “la emoción es superior a las palabras por este triunfo sin precedentes de la panaderia española” Los directivos de CEOPPAN quieren agradecer a los patrocinadores del combinado nacional de España; SALVA, Farinera Coromina, Dispan y Moulin de Colagne. Además, a los centros de formación de Materia en Madrid y Mlouza en Málaga, y al Club Richemont España.

CLUB RICHEMONT ESPAÑA

Las autoridades del Club Richemont España han expresado “Hoy hemos vivido en SIGEP Rímini (Italia) uno de los momentos más emocionantes. Hemos vencido en el campeonato “Bread in the city” que organiza el Club Richemont Italia al que le damos las gracias por el tremendo esfuerzo que cuesta organizar impecablemente estos eventos. Así mismo damos las gracias a los miembros del jurado y a todos los equipos que han sido unos dignos competidores. Hemos conseguido el primer puesto, el EQUIPO ESPIGAS con Jesús Sánchez, José Roldán, y con Daniel Flecha y Samuel Suárez y además con Samu, Dani, José y Jesús representando al Club Richemont España . El segundo lugar ha sido para Italia y el tercer para China . HOY HA VENCIDO LA PANADERÍA ESPAÑOLA y lo decimos en mayúsculas porque es un premio de todos y la culminación de una gran preparación. Así mismo nos llevamos el premio a la MEJOR PRESENTACIÓN. La panadería española está pasando por momentos muy difíciles y logros como estos nos dan energía para seguir adelante y poder ilusionar a nuestros jóvenes.

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