En Rusia se valora el valor nutricional del mijo para la elaboración de pan. Las principales características del mijo son la tolerancia a la sequía, la mínima necesidad de insumos y la resiliencia al cambio climático. El mijo tiene un alto valor nutricional. Es rico en vitaminas, macro y micro elementos, ácido fólico, fibra, potasio, magnesio, hierro y más. Cuando se come, este cultivo de cereal alivia el cuerpo de toxinas, restaura la microflora y tiene un efecto positivo en los sistemas nervioso y cardiovascular. En una mezcla con otra harina, el mijo le da al producto un sabor especial, a veces se agrega al pan sin moler para realzar el sabor del grano, – dijo el presidente de ROSPiK, Yuri Katsnelson.

El Comité del Consejo de la Federación sobre Política Agraria-Alimentaria y Gestión Ambiental en una reunión del grupo de trabajo el 14 de febrero apoyó la propuesta de la rama de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) de establecer un Comité Organizador para la Año Internacional del Mijo para comunicarse con la Federación Rusa. El comité organizador estuvo integrado por representantes de gobiernos, empresas, la comunidad científica y organizaciones públicas, incluido el Primer Vicepresidente del Comité del Consejo de la Federación sobre Políticas Agrarias y Alimentarias y Gestión Ambiental Sergey Mitin, Director de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO ) para la comunicación con la Federación Rusa Oleg Kobyakov, Vicepresidente de la Cámara de Comercio e Industria de la Federación Rusa Elena Dybova, Directora del Departamento de Agricultura, Alimentación y Construcción e Ingeniería Vial del Ministerio de Industria y Comercio de la Federación Rusa Maria Elkina, Presidenta de la Cámara de Comercio e Industria de Moscú Vladimir Platonov, Vicepresidente de la Academia Rusa de Educación y Académico de la Academia Rusa de Ciencias Gennady Onishchenko, Presidente del Gremio Ruso de Panaderos y Pasteleros y Vicepresidente de la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC) Yuri Katsnelson y otros. –

Recordemos que en marzo de 2021, la Asamblea General de las Naciones Unidas en la 75ª sesión proclamó 2023 el AÑO INTERNACIONAL DEL MIJO (IYP 2023). El objetivo del evento es crear conciencia sobre el valor nutricional del mijo, sus beneficios para la salud y la capacidad de cultivar este cultivo resistente en condiciones climáticas adversas y variables, y llamar la atención de los responsables políticos sobre estos temas. IYP 2023 resaltará la importancia de las prácticas de producción sostenible de mijo, el potencial de este cultivo en términos de crear nuevas oportunidades de mercado sostenibles para productores y consumidores.

Servicio de prensa de ROSPiK