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Torta Húngara

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Ingredientes

Amasijo

Harina: 1 kilo
Azúcar: 220 grs.
Sal: 10 grs.
Huevos: 100 grs.
Margarina REINA GOURMET: 50 grs.
Leche: 500 grs.
Levadura Prensada: 30 grs.
Esencia de Vainilla:  c/n

Empaste

Margarina REINA GOURMET: 400 grs.

Procedimiento:

*Colocar todos los ingredientes del amasijo en la amasadora menos la levadura.
*Amasar hasta obtener una masa homogénea y a mitad del amasado incorporar la levadura.
*Retirar de la amasadora y ensobrar el empaste realizado con REINA GOURMET.
*Estirar con sobadora y realizar una vuelta de tres o simple.
*Repetir esta operación dos veces más hasta lograr tres vueltas simples con descansos de diez minutos cada una.
*Dar un descanso final de veinte minutos.
*Estirar con sobadora o palote hasta lograr un espesor de 5mm.
*Formar un rectángulo de 40cm de largo por 20cm de ancho.
*Untar en tiras intercaladas y en forma horizontal dulce de leche, crema pastelera y membrillo.
*Arrollar esta masa por la parte mas ancha sin apretar demasiado.
*Cortar rodajas de 4 cm. de espesor.
*Preparar un molde de bizcochuelo o  budín untado en la parte interior con Margarina Reina Gourmet.
*Disponer las rodajas acostadas dentro del molde en forma uniforme dejando un pequeño espacio entre una y otra.
*Llevar a fermentar hasta duplicar el volúmen.
*Pintar con huevo diluido en agua.
*Hornear a 175º durante 30 minutos aproximadamente.
*Al retirar del horno desmoldar y pintar con almíbar o brillo para facturas.
*Decorar con cerezas y glacé , también se puede decorar con finos hilos de chocolate.

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