Ante la grave situación generada a partir de las inundaciones, muchos panaderos de la zona afectada se ven muy afectactados, incluso con riesgo de no poder abrir sus panaderías, pero tambien hay que desacar que la solidaridad se ha hecho presente. Giancarlo Ceccolini, Presidente de la Federazione Italiana Panificatori, pasticceri ed affini y de los panaderos de Rávena, agradeció a todos los colegas que están trabajando duro para apoyar a esos panaderos afectados por la inundación y hace un balance de la situación actual.

Queridos amigos y colegas, en primer lugar quiero dar las gracias a todas aquellas Asociaciones, Presidentes y Compañeros que han expresado su voluntad de llevar ayuda a las zonas inundadas, y en particular a Romaña. Estamos en contacto constante con las autoridades locales en estos días y justo ayer escuché del Prefecto de Rávena y las asociaciones periféricas que nos aseguraron que no hay pan ni comida de emergencia, ya que las actividades que lamentablemente han estado involucradas fueron puntuales aunque solo sea temporalmente, y a la espera de salir de la fase más crítica de la emergencia, sustituidos por los presentes en la zona. Sin embargo, la situación de las panaderías es muy difícil, todavía estamos calculando los daños: en una primera estimación, hay una veintena de hornos dañados, algunos de ellos lo suficientemente devastadores como para considerar su cierre definitivo por parte de los compañeros.

Lo que se necesita ahora es apoyo financiero para ayudar a las empresas a hacer frente a los enormes costos de volver a poner en funcionamiento las plantas. Arte Bianca ha promovido una recaudación de fondos para TODOS los hornos dañados, así que apoye generosamente esta iniciativa. Las donaciones van directamente a la cuenta dedicada a emergencias que FIPPA ya tiene activada desde hace años y sin intermediarios serán enviadas directamente a los panaderos. La situación está volviendo lentamente a la normalidad, aunque las heridas permanecerán abiertas durante mucho tiempo, algunos problemas críticos permanecen localmente pero se está haciendo todo lo posible para resolverlos. Personalmente no he sufrido daños estando en el centro histórico de Rávena, salvado por unos metros de la inundación. Algunos de ustedes han puesto a disposición equipos usados ​​en buenas condiciones, tan pronto como podamos evaluar las situaciones en detalle, les daremos a los colegas que lo necesiten una lista de las cosas disponibles.

Un agradecimiento especial a todos ustedes por el apoyo brindado hasta ahora y por todo lo que quieren hacer. Giancarlo Ceccolini

Presidente

FEDERAZIONE ITALIANA PANIFICATORI, PASTICCERI ED AFFINI