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PAN BRIOCHE

Ingredientes: Harina (mitad 000 y 0000)…………1000 grs. Leche líquida a 8ºc…………………….. 430 cc. Sal………………………………………………. 20 grs. Levadura Saf-instant oro…………… 10 grs. Manteca fría……………………………….. 250 grs.
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Cheesecake al horno

El cheesecake al horno, es una receta que como ingrediente preincipal tiene el queso blanco. Esta versión se cocina en horno dándo el aspecto de
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Pan dulce tradicional

Masa: Harina  ………..  3000,00 100,00% Agua ……….. 1000,00 33,33% Sal ……….. 30,00 1,00% Azúcar ……….. 750,00 25,00% Huevos ……….. 500,00 16,67% Manteca ……….. 600,00 20,00%

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Pan dulce a la crema

Ingredientes Harina ………. 1000 g Premezcla Pan Dulce Inventis  ……….  1000 g Huevo  ……….  320 g  16 g Levadura seca oro ……….  60 g 3% Manteca  ……….  300

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Rosca Rellena Hojaldrada

Ingredientes para la masa Harina 0000………….. 1000 g Agua………….. 300 g Sal Fina………….. 10 g Azúcar común tipo A………….. 250 g Levadura Fesca La Cordobesa…………..

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Cannolis Sicilianos

Ingredientes: Harina 0000……………………………..…..1 kg. Margarina REINA GOURMET ………… 50 grs Claras de huevo……………………….. 250 grs. Vino Marsala……………………………..100 grs. Sal Fina………………………….……….. 10 grs. Azúcar ……………………………….….. 50

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Apple pie cake

Manzana asada Ingredientes 550 g manzana gramy Smit 330 g crema de leche 220 g azúcar Esencia de vainilla c/n  Elaboración Pelar y cortar las

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