En Alemania se pone mucho énfasis en la capacitación, ya vimos como se ha promovido la incorporación de aprendices como reemplazos de vacaciones, ahora sabemos que, la ASOCIACIÓN CENTRAL DEL COMERCIO ALEMÁN DE PANADERÍA lleva mucho tiempo contrarrestando la omnipresente escasez de trabajadores cualificados con proyectos comprometidos e innovadores. En octubre se reanudará el curso de Gestión de Panadería, que brindará a los futuros ejecutivos y sucesores de empresas nuevas oportunidades de desarrollo y permitirá a las empresas retener a especialistas altamente calificados. Los interesados aún pueden postularse ahora. El curso de gestión de panadería ha sido uno de los proyectos emblemáticos del sector desde 2020. La Asociación Central, junto con las escuelas técnicas de la red ADB y la Universidad de Economía para la Gestión, ha creado una nueva oportunidad para formar especialistas y elevar aún más el estándar de calidad en el sector de la panadería. En octubre comienza el nuevo año, para el que los interesados todavía pueden inscribirse. “El curso de Gestión de Panadería está orientado a las necesidades de la industria y abre una adición única al espectro educativo tanto para los futuros gerentes como para las empresas. El curso extraprofesional consigue combinar de forma óptima los conocimientos de gestión empresarial a nivel académico con las particularidades del sector de la panadería», explica MICHAEL WIPPLER, presidente de la Asociación Central.
El curso a tiempo parcial está diseñado para durar siete semestres y ofrece los requisitos previos para combinar compromisos profesionales y privados con el curso. Las conferencias en línea se llevan a cabo una vez por semana y se complementan con dos semanas presenciales por semestre. La Licenciatura en Gestión Empresarial, con especialización en gestión de panadería, permite a los graduados ingresar a la administración, hacerse cargo o fundar una empresa. Se imparten habilidades en las áreas de administración de empresas, marketing, gestión de recursos humanos, financiación e inversiones, así como gestión de la sostenibilidad.
Para los estudios extraprofesionales es posible, entre otras cosas, una beca de promoción o un préstamo estudiantil del KfW, y el coste total también se puede deducir de impuestos. «El curso no sólo es una buena oportunidad de desarrollo para los estudiantes, sino sobre todo una inversión sostenible en buenos empleados», destaca MICHAEL WIPPLER. “El curso de Gestión de Panadería ofrece una oportunidad ideal para promover buenos empleados y vincularlos a la empresa a largo plazo, cubriendo los costos o financiando parcialmente el curso. Esta situación beneficiosa para todos promueve la satisfacción de los empleados y la capacidad de planificar la empresa”. Los interesados pueden obtener más información en la página web www.akademie-weinheim.de/studium e inscribirse allí hasta octubre.
RELANZAMIENTO DEL SITIO WEB Y DE LA APP PARA APRENDICES
Con Innovaciones digitales para el inicio de la formación, con nuevo diseño y nuevas funciones, también ha sido actualizado en términos de contenido y ampliado técnicamente. La página web www.back-dir-deine-zukunft.de, ha sido completamente revisada y con la amplia actualización de la aplicación para aprendices de BDDZ se les facilita especialmente a ellos su iniciación y su vida cotidiana en el sector de la panadería. Para encontrar y conservar trabajadores cualificados en el sector de la panadería, la Asociación Central vuelve a establecer nuevos estándares con su campaña «Back your Future». «Además del contacto personal en la empresa, nuestra página web es la tarjeta de presentación de nuestro sector de la panadería y tiene como objetivo que los jóvenes, los padres interesados, los educadores y los que cambian de carrera comprendan el sector de la panadería y todas sus posibles trayectorias profesionales», explica Michael Wippler, presidente de la Asociación Central. «Tanto los padres como los jóvenes a menudo no saben mucho sobre los campos profesionales de nuestra industria hoy en día, por eso proporcionamos información clara en nuestro sitio web y facilitamos el inicio de una carrera».
Una característica especial del sitio web es el nuevo buscador de empleo: los potenciales aprendices y empleados pueden postularse directamente a las empresas sin una larga carta de presentación ni un currículum mediante un formulario de solicitud directa. «El nuevo formulario de solicitud directa facilita el contacto inicial no sólo para los jóvenes, sino también para las empresas», explica el Dr. Friedemann Berg, director general adjunto. El nuevo sitio web está destinado principalmente a ayudar a los interesados con información concreta. «Nuestra tarea es vincular e informar aún más a los aprendices que han decidido o decidirán iniciar una carrera en el sector de la panadería. Para ello hemos creado un área especial: en la sección «Hola aprendiz» encontrará información sobre los oficios de aprendizaje. Para las empresas que ya trabajan con la aplicación para aprendices BDDZ y, por lo tanto, confiaron desde el principio en el libro de notas digital, no hay ningún coste por el momento: todos los aprendices que ya están vinculados quedan gratuitos hasta el final de su formación. Sin embargo, para seguir beneficiándose de las ventajas, ahora es necesario dar un paso importante: las empresas y los aprendices que ya utilizan el cuaderno de notas digital deben transferir su cuenta anterior con todos los datos al nuevo sistema antes de septiembre. Primero, a más tardar y, si es necesario, descargue la nueva aplicación BDDZ Trainee App 2.0 de la tienda. La ASOCIACIÓN CENTRAL informa a los usuarios existentes mediante mensajes en la aplicación para estudiantes de BDDZ sobre los pasos necesarios para que todos los datos del folleto de informes se transmitan de forma segura y fiable.
Cuando mencionamos que la innovacion, la capacitacion y la gestion son objetivos de la ASOCIACION CENTRAL DE PANADEROS EN ALEMANIA, es porque se considera un ejemplo de lo que las Asociaciones pueden lograr en facilitar el profesionalismo de los panaderos y confiteros.