La 77ª Convención Nacional de la Asociación Brasileña de la Industria de Panadería y Confitería (Abip) reunió a líderes nacionales e internacionales en la sierra de Espírito Santo, en la región de Pedra Azul (ES), los días 14, 15 y 16 de junio y tuvo como su tema principal “El Liderazgo y los Desafíos de la Sucesión”. La reunión fue un gran éxito. Los dos primeros días del evento fueron exclusivos para la directiva e invitados de la Abip, quienes tuvieron la oportunidad de intercambiar experiencias y discutir puntos de tensión y, principalmente, soluciones para el crecimiento y fortalecimiento del sector en Brasil. El tercer día de la Convención estuvo abierto al público, con un programa inmersivo y la presencia de ponentes que animaron en todo momento a la reflexión y el aprendizaje. Entre las autoridades presentes, destacamos la participación en la Convención de Alberto Gavini, presidente de Aderes; Paulo Baraona, primer vicepresidente de Findes; Janete de Sá, Diputada de Estado; Álvaro Pena, presidente de CIPAN; y Renato Casagrande, Gobernador del Estado de Espírito Santo. El evento contó con el apoyo de los patrocinadores: JTI Brasil; MURCIÉLAGO; Práctica; Sebrae-ES, Sesi-ES, Senai-ES, Findes, Buaiz Alimentos, Diskpan, Quality Pan, Bungue, Aruna Energia, Acimaq Equipamentos, Xodo de Minas, Festpan Alimentos, FG Equipamentos, Linear Sistemas, Moinho Rosa Branca y Tech Hunters. La 77ª Convención Nacional Abip fue realizada por Gestão Abip con la co-realización de Sindipães y Aipães (Sindicato y Asociación de la Industria de Panadería y Confitería de Espírito Santo).
PANADERÍAS RECIBEN ORIENTACIÓN GRATUITA EN CONVENCIÓN ABIP
Los panaderos y pasteleros que buscan intercambiar experiencias y adquirir conocimientos deben prestar atención al calendario de programación de la Asociación Brasileña de la Industria de Panadería y Confitería (Abip). Semestralmente se realiza la Convención Nacional de la Abip con espacios para ferias de negocios, exposición de novedades y charlas gratuitas. La primera edición de 2023 se llevó a cabo en Pedra Azul, en el estado de Espírito Santo, entre el 14 y el 16 de junio. La próxima reunión del año será en la región conocida como ABC Paulista, en São Paulo. La reunión está prevista para realizarse entre los meses de octubre y noviembre. En 2024, el directorio de la Abip también confirmó que la 79ª Convención tendrá lugar en el estado de Pará y la 80ª edición en el estado de Santa Catarina, en la ciudad de Joinville.
EVENTO CAPIXABA
Durante la 77ª Convención Nacional Abip, panaderos y pasteleros tuvieron la oportunidad de recibir orientaciones gratuitas sobre Liderazgo, Marketing, Gestión de Personas y Tendencias en la Industria de Panadería y Confitería. Entre los grandes oradores del evento estuvo Eugênio Mussak, autor de 12 libros, profesor, médico, mentor, columnista de Vida Simples y estudioso del liderazgo en las organizaciones hace más de 20 años. Impartió la Lección Magna Sebrae Liderazgo y Desafíos de Sucesión. Durante su explicación, Mussak destacó los atributos de un líder, sus competencias, misión y carácter. Rita Gonçalves, panadera, fundadora de @padariadesucesso; especialista en marketing y branding; vicepresidente de Amipão y coordinador de Abip Joven. Rita Gonçalves compartió sobre la trayectoria de su familia en el sector de Panadería y Confitería, abordando el proceso de sucesión y la evolución del marketing en la panadería. De manera muy dinámica e interactiva, la conferencia de Gonçalves animó al público a innovar y buscar el autoconocimiento para entregar una comunicación más eficiente al público. Otro invitado especial de la jornada fue Giovani Mendonça, Director de Cria-Me Projetos, Psicólogo, Coach Corporativo. Discutió la brecha generacional entre los emprendedores y sus nuevos empleados. Con un posgrado en calidad y gestión de procesos y con más de 20 años de experiencia brindando servicios en el sector de Panadería y Confitería, Giovani planteó los enfoques necesarios y actuales para los panaderos, tales como:
• Generaciones Baby Boomers, Generación X, Generación Y, Millennials, Generación Z, Generación YouTube o TikTok;
• El conflicto de generaciones en el mercado laboral;
• Remanente de la cultura, del Capataz al Líder;
• Las creencias del líder y su impacto en su gestión;
• Acción=Reacción: seguimiento del equipo y sus resultados;
• ¿Qué sacaré de esto? La cuestión de la nueva generación;
• Cómo relacionarse con sus colaboradores.
Para cerrar el ciclo de conferencias de la Convención con llave de oro, el chef Luiz Farias también subió al escenario para hablar sobre tendencias y experiencias en la repostería en Brasil y en el mundo. Luiz Farias tiene más de 30 años de experiencia profesional y se especializa en servicio de alimentos y pastelería, además de ser autor de varios libros sobre gastronomía. La Convención Nacional de la Abip viaja por Brasil, trayendo expertos de la industria para hablar, promoviendo el intercambio de experiencias y fomentando la discusión y el aprendizaje sobre temas relevantes para la industria de la Panificación Artesanal e Industrial. El evento siempre se lleva a cabo en colaboración con sindicatos y asociaciones locales de panadería.
CIPAN PARTICIPA EN LA 77 CONVENCIÓN NACIONAL ABIP
La Confederación Interamericana de la Industria del Pan (Cipan), a través de su presidente Álvaro Pena, estuvo presente en la 77ª Convención Nacional de la Abip y trajo un panorama de la panificación en los demás países del grupo. Una placa de agradecimiento fue entregada, en nombre de Cipan, por el Presidente Álvaro Pena y el Secretario Ejecutivo Rui Gonçalves al actual Presidente de la Abip, Paulo Menegueli. El presidente de Cipan también aprovechó para felicitar al presidente Paulo Menegueli por su reelección y desearle una nueva gestión de alianzas y éxitos. “Felicitaciones Paulo por el trabajo en Abip, mucho éxito en los próximos tres años y estoy disponible para lo que necesites”, dijo Álvaro Pena.
PAULO MENEGUELI ES REELECTO COMO PRESIDENTE DE ABIP
Además de mucha interacción e intercambio de experiencias entre líderes de la industria de panadería y confitería, la 77ª Convención Nacional de la Abip, que tuvo lugar en Espírito Santo, en junio, también estuvo marcada por la reelección del actual presidente de la Abip, Paulo Menegueli, para comandar la Asociación hasta 2026. Los resultados de las elecciones fueron anunciados y recibidos con júbilo por la directiva y todo el público presente. Menegueli agradeció el apoyo de todos sus directivos, sindicatos y patronales y en su discurso prometió una gestión aún más participativa, integrada, moderna, enfocada en la cualificación y formación de los nuevos directivos. “Estoy muy feliz de haber completado un ciclo y de tener la oportunidad de ser reelecto como presidente de la Asociación Brasileña de la Industria de Panadería y Confitería (Abip). El resultado y los avances que hemos tenido en la Asociación en estos últimos tres años, aún pasando por una pandemia, es prueba de que juntos, conectados e integrados, ¡somos más fuertes! Agradezco a Dios el don de la vida y el aliento para seguir firme en los propósitos de unir, modernizar y hacer cada vez más próspero el sector en el país. Gracias a todos los que me ayudaron en este camino y seguiremos construyendo el presente y el futuro de la Panadería y Confitería en Brasil. ¡Lo mejor está por venir!”, declaró el presidente de la Abip, Paulo Menegueli.