En Varsovia, la capital y ciudad más grande de Polonia, a orillas del río Vístula, en el centro-este de Polonia, y rodeado de hermosos lagos masurianos, se concretará los dias 5 y 6 de octubre, en el Masuria Hotel & SPA, la Conferencia de Procesamiento de Granos y Panadería. El Departamento de Procesamiento de Cereales […]
La Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (CEOPPAN) ha celebrado su Asamblea General ordinaria el 17 de Julio. Previamente ha habido un Comité Ejecutivo en el que se dio el visto bueno a que se presentaran en dicha Asamblea las Cuentas Anuales de 2022, así como el Presupuesto del 2023.La Asamblea arrancó aprobándose el acta de la reunión anterior, para a […]
La Confederación Europea de Panadería y Pastelería (CEBP) ha realizado su ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA 2023, mediante video conferencia, con la participación, entre otras importantes personalidades de diferentes países miembros, de su Presidente Dominique Anract, que pronunció su discurso y presentó su informe, el Vicepresidente Günther Koerffer, el Secretario General de la Confederación José Mª Fernández del Vallado que […]
Men’s Health ha publicado un artículo de JAVIER BRAGADO donde menciona las virtudes en un pan enriquecido que ayuda a perder peso, pero que no pierde sus cualidades intangibles en la mesa «Estamos impresionados por los resultados en personas sanas», ha manifestado un experto en nutrición con las primeras pruebas científicas. Es un pan de […]
La erosión del turismo y la falta de ayudas obligan a cerrar el histórico establecimiento de Angelo Arrigoni, que a lo largo de 90 años ha elaborado el pan de los últimos ocho pontífices. De PÍO XI a FRANCISCO. Los secretos de una panadería histórica que dio de comer a ocho papas y hoy cierra […]
El oficio de la panadería se esfuerza por los jóvenes. Las asignaciones de capacitación más altas y el apoyo con los gastos de viaje ahora deberían ayudar. El empleador y el sindicato lo han acordado en un nuevo convenio colectivo. Aquí algunos detalles: Salario bruto más alto, prima mensual de compensación por inflación y un billete de 29 […]
