En São Paulo, Brasil, del 25 al 28 de Julio se realizará una nueva edición de FIPAN,  la mayor feria de Panadería y Confitería de América Latina y una de las principales dirigidas a los operadores de servicios de alimentación de Brasil, teniendo como característica destacada el cierre de tratos durante su realización, siendo líder en visitas de propietarios, directores y gerentes. La feria es patrocinada por SAMPAPÃO, acrónimo que reúne a las Entidades de Panadería y Confitería de São Paulo, entidad que es Presidida por Sr. Rui Manuel Gonçalves, quien ha asegurado la presencia de varias personalidades del mundo de la panificación. Estará presente el Presidente de CIPAN, Alvaro Pena, el Presidente de la Asociacion Brasileña de Panaderos –ABIP- Paulo Menegueli y muy destacada la presencia de Günther Koerffer, el Presidente de la UIBC, quien no solo participará activamente con sus demostraciones en la competencia que se realizará, sino que tendrá una presentacion en la TV brasileña con un tema que lo identifica mundialmente y es sobre el Pastel de Bodas real de la Reina Viktiria de Suecia. Recordemos que Günther es el Pastelero Oficial de la Realeza Sueca.

Importante mencionar tambien que FIPAN esta abierta a todos los profesionales y directivos de panaderías, pastelerías, restaurantes, pizzerías, buffets, cafeterías, entre otros establecimientos vinculados al día a día de la producción y comercialización de alimentos, y que ofrece un enorme abanico de oportunidades a estos profesionales con el foco puesto en mejorar la eficiencia y el contenido para mejorar sus competencias y ampliar sus resultados. Los lanzamientos de la industria y las innovaciones de los principales fabricantes y proveedores se dan cita en FIPAN. Empresas expositoras de los más diversos sectores que atienden a la Panadería, Confitería y toda la cadena de food service presentan especialistas en productos y demostraciones prácticas que, además de contribuir a la actualización de los profesionales del sector, posibilitan una infinidad de conexiones y alianzas.

FIPAN tiene varios años realizandose en Brasil y ha logrado un alto nivel de perfeccionamiento y acierto entre las preferencias del mundo de la panificación