El Gremio de Panaderos y Pasteleros de RUSIA, ROSPiK y GBOU DPO «Professional» celebraron una reunión sobre la organización de la formación de especialistas de las empresas de panadería. Este 12 de septiembre de 2023, el gremio de panaderos y pasteleros de Rusia y el centro de formación GBOU DPO “Professional” celebraron una reunión con representantes de las empresas de panadería sobre la organización de la formación profesional. El evento se celebró en el marco de un proyecto conjunto del Comité de Apoyo y Desarrollo de la Panadería de la Cámara de Comercio e Industria de Moscú, ANO DPO «Escuela del Gremio de Panaderos y Pasteleros» y GBOU DPO «Profesional». El proyecto se basa en un programa de formación profesional de nuevos especialistas para trabajar en las empresas de panadería de la capital, mejorando las habilidades de los empleados existentes de estas empresas y popularizando la profesión de panadero. Al evento asistieron representantes del sector de la panadería de Moscú y de la región de Moscú. Durante la reunión se discutieron ampliamente temas de actualidad relacionados con el suministro de especialistas especializados a determinadas empresas, las causas de la escasez de personal, así como el problema de encontrar y formar panaderos generalistas, que tiene una demanda especial en las pequeñas empresas.
En particular, el creciente interés de los participantes en la reunión se debió a la discusión sobre el problema de conseguir jóvenes especialistas en la producción después de los primeros meses de trabajo y crear las condiciones más favorables que los motiven a un mayor crecimiento profesional y profesional dentro de una determinada empresa. Se prestó especial atención a la necesidad de popularizar la profesión de panadero, desarrollar incentivos que aumenten la importancia de esta profesión para quienes buscan empleo y la motivación para trabajar en este campo. “Somos conscientes del problema existente de escasez de personal en la industria de la panadería. Según nuestros datos, actualmente hay 974 puestos vacantes para panaderos en las empresas de Moscú. Nuestro proyecto tiene como objetivo proporcionar a las empresas nuevos empleados calificados y así reducir la gravedad de este problema”, dijo el presidente de ROSPiK, Yuri Mendelevich Katsnelson.
Para implementar el proyecto, está previsto firmar en un futuro próximo un acuerdo de cooperación entre la “Escuela del Gremio de Panaderos y Pasteleros” de ANO DPO y el “Profesional” de GBOU DPO. En el marco de este Convenio, ANO DPO «Escuela del Gremio de Panaderos y Pasteleros» realizará en su propia base la formación práctica de especialistas, información y apoyo metodológico del proceso educativo según programas desarrollados conjuntamente con GBOU DPO «Profesional» , realizar exámenes de calificación, entrevistas, selección profesional y empleo de personas que hayan completado con éxito su educación en las especialidades elegidas.