Atractiva formación en el sector de la panadería: el convenio colectivo para aprendices se aplica ahora a todos y traerá una remuneración más alta a partir del proximo mes de marzo. La iniciativa «Back Your Future» fortalece tanto a los alumnos como a las empresas. Debido a su carácter vinculante general, ahora se aplica el convenio colectivo a todas las empresas de formación en el sector de la panadería. Él proyecto era de la Asociación Central del Comercio Panadero Alemán y el Sindicato de Alimentación, Placer y Restaurantes (NGG) lo completó el 28 de enero de 2025 y lo confirmó el Ministerio Federal de Trabajo. La responsabilidad general fue firmada por el Ministro Federal de Trabajo, Bärbel Bas. El convenio colectivo es retroactivo al 1º Marzo 2025 que entró en vigor. Para las empresas, la responsabilidad general significa sobre todo mismas reglas para todos. El subsidio de formación es claramente regulado y se aplica uniformemente en todo el país. Eso asegura más transparencia y equidad en competencia dentro del comercio de panadería.
EL SUBSIDIO DE FORMACIÓN SEGUIRÁ AUMENTANDO A PARTIR DE MARZO
El convenio colectivo generalmente vinculante para los alumnos garantiza subsidios de formación justos en el sector de la panadería en todo el país y refuerza el atractivo de la formación para los jóvenes especialmente en el sector de la panadería que ahora se aplica a todos. El convenio colectivo no sólo prevé una remuneración uniforme, sino también un nuevo aumento a partir de marzo de 2026. Esto hace que la formación en el sector de la panadería sea más atractiva.
APOYO A APRENDICES Y EMPRESAS DE FORMACIÓN
Además de la remuneración, la Asociación Central cuenta con apoyo adicional. Con la campaña los jóvenes son acompañados antes y durante la formación, y la oferte incluye:
la aplicación de libro de informes digital, la plataforma de aprendizaje gratuito «Campus de aprendices»para la preparación del examen, folleto en idioma multilingüe con importantes términos técnicos en 13 idiomas. Estas ofertas facilitan la formación diaria y le ayudan a iniciarse en el sector de la panadería.
MÁS JÓVENES EN EL SECTOR DE LA PANADERÍA
Las medidas están teniendo un impacto. El número de contratos de formación de nueva celebración en el sector de la panadería, la cifra está aumentando significativamente. Con un más de un 17 por ciento en la profesión de panadería y un 9,3 por ciento más de nuevos contratos en la formació, de venta de panadería, la industria está ganando notablemente talento joven. El sector de la panadería está enviando una señal clara a los jóvenes: cualquiera que decida iniciar una formación recibirá una perspectiva segura y significativa y una remuneración justa por la formación.
Avs – DHZ