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octubre 4, 2024
GÜNTHER KOERFFER. HORNEAR SIN FRONTERAS
Gúnther Koerffer, nuestro famoso maestro confitero reconocido en todo el mundo, que ha sido el Presidente de los
septiembre 30, 2024
EL PAN DE AVENA
La sociedad actual demanda una cada vez mejor alimentación y la utilización de fibras es recomendable. Porque además
septiembre 25, 2024
ISLANDIA, UNA PANADERIA CON 190 AÑOS DE HISTORIA
BERNHÖFTBAKÁRI en Klapparstíg, en el corazón de esta ciudad de Islandia, está celebrando su 190 aniversario y es
septiembre 25, 2024
EL PAN PROTEICO EN LA DIETA DEL DEPORTISTA
Debería aconsejarse incluir pan proteico en las dietas si se quiere lograr un entrenamiento más eficiente porque las
septiembre 20, 2024
REINO UNIDO: PANADEROS ARTESANALES LANZAN PANES DE MASA MADRE
En una interesante nota de Dan Riley publicada por British Baker nos cuentan que los Cereales antiguos y
septiembre 18, 2024
ALEMANIA, COMPETENCIAS INTERNACIONALES PARA PANADEROS Y CONFITEROS – iba-UIBC
En el mes de Mayo de 2025 se realizará la gran feria Iba en la ciudad de DUESSELDORF,
septiembre 17, 2024
LA PANADERIA ARTESANAL: UNA OBRA DE PASION
Les ofrecemos el editorial del Presidente de la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française -CNBPF- y a la
septiembre 16, 2024
EE.UU., CONOCIENDO LA HOME BAKING ASSOCIATION
En Estados Unidos HOME BAKING ASSOCIATION es una organización líder comprometida con fomentar el amor por la repostería
septiembre 13, 2024
SUIZA, PRONTO EL 10º SWISS BAKERY TROPHY
El SWISS BAKERY TROPHY, Trofeo Suizo de Panadería, se celebrará en la feria gastronómica suiza Salon Suisse des
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