El controvertido impuesto al embalaje para Stollen está descartado por ahora y no se aplicará, al menos hasta que se resuelva definitivamente el asunto. La industria panadera ha presentado una objeción. El Ministerio Federal de Medio Ambiente ha respondido. Las panaderías que vendan stollen envuelto en papel de aluminio durante el próximo invierno y la temporada navideña ya no tendrán que preocuparse por un impuesto especial esta temporada. Tendrían que pagar este impuesto si ofrecen el típico stollen navideño de 750 gramos envuelto en papel de aluminio. Esto fue decretado por la Agencia Federal de Medio Ambiente. La autoridad es responsable de determinar qué productos están sujetos al impuesto sobre envases, que a su vez se basa en la Ley del Fondo para Plásticos de un solo uso. La ley regula el manejo de los envases de un solo uso. Se centra en los alimentos y bebidas que se consumen en el camino, cuyos envases a menudo no se separan ni se desechan adecuadamente. En cambio, terminan en parques, prados, cunetas y arbustos. El impuesto especial, que deben pagar quienes ponen en circulación el envase de un producto, está destinado a beneficiar a las empresas municipales de limpieza.
TARIFA DE EMBALAJE PARA EL «STOLLEN-TO-GO»
Según la Agencia Federal del Medio Ambiente (UBA) , esto habría ascendido a tan solo unos 0,39 céntimos por stollen. Sin embargo, desde el anuncio de la ordenanza sobre el stollen, se ha desatado un debate sobre el impuesto especial. El «stollen para llevar» recibió una amplia cobertura mediática, ya que su envase lo catalogaba básicamente como tal. En consecuencia, el sector de la panadería recibió fuertes críticas, especialmente por los trámites burocráticos asociados al impuesto. La industria se siente aún más aliviada ahora que la autoridad ha dado marcha atrás. «La Agencia Federal del Medio Ambiente (UBA) está examinando cuidadosamente todas las objeciones. Hasta que se tome una decisión sobre las objeciones presentadas contra la clasificación del stollen navideño, los objetores afectados no tendrán que pagar ninguna contribución, confirmó un portavoz de la UBA en respuesta a una consulta del Deutsche Handwerks Zeitung.
Tan pronto como se anunció la decisión, la Cámara de Artesanos y Oficios de Dresde anunció públicamente la suspensión temporal del impuesto Stollen. Si bien aún no se ha encontrado una solución a largo plazo, la Cámara declaró: «El controvertido impuesto al embalaje de Stollen está descartado por el momento. Según el Ministerio Federal de Medio Ambiente y el Ministerio de Economía, Trabajo, Energía y Transporte del Estado de Sajonia, el impuesto no se aplicará hasta que se resuelvan las objeciones. En Dresde, Stollen cuenta con una tradición muy especial en las panaderías artesanales de la región.
La Asociación Central del Comercio Alemán de Panaderos también criticó el impuesto al embalaje que los panaderos debían pagar al vender Stollen, calificándolo de absurdo. La asociación ahora se muestra satisfecha. La suspensión se debe, según afirman, a las numerosas protestas de asociaciones y panaderos artesanos. Christopher Kruse, asesor legal de la Asociación de Panaderos, insta a que se encuentre rápidamente una regulación definitiva tras la solución provisional: «Esperamos una decisión innovadora del ministro federal de Medio Ambiente, Carsten Schneider, para que la Agencia Federal de Medio Ambiente pueda encontrar una solución realista y a largo plazo que no clasifique el Stollen y productos similares de panadería como productos para llevar».