La 81ª Convención Nacional de la ABIP se realizó los días 26, 27 y 28 de noviembre en Natal capital de Rio Grande do Norte, precisamente en el Wish Natal Resort , un lugar que ofreció excelentes instalaciones y que reunió a los líderes de la industria de panificación brasileña y que ofreció debates, integración y construcción conjunta del futuro de la panadería brasileña. El presidente Paulo Menegueli recibió a los participantes de la convocatoria que con el tema «Estrategias y Sabores que Transforman el Sector «, propuso una inmersión en las tendencias, desafíos y oportunidades que impactan directamente al mercado de la panadería y la confitería en Brasil y a nivel mundial. En el encuentro se discutieron temas clave para el futuro del sector, centrándose en la innovación, la gestión, la seguridad alimentaria, los escenarios regulatorios y las tendencias de consumo. Han sido días de intensos debates y decisiones. En el segundo día de la 81.ª Convención Nacional de ABIP, la junta directiva se reunió para avanzar en las agendas administrativas y estratégicas del sector, con énfasis en el debate sobre la Reforma Tributaria, al que asistió el diputado federal Luiz Carlos Hauly.
El intercambio de experiencias, la discusión técnica, la escasez de mano de obra, las tecnologías orientadas a la producción y el plan de acción Panadería del Futuro con la coordinación entre las entidades, refuerzan la fortaleza de la industria panificadora brasileña y consolidan el compromiso de ABIP con la representación, la modernización y la competitividad del sector.
El tercer día estuvo abierto a empresarios de Rio Grande do Norte, con presentaciones técnicas y contenidos orientados al mercado regional. Tambien se desarrolló la 7.ª edición del Seminario Técnico de ABIP en todo Brasil.
La convención de este año consolidó discusiones relacionadas con la gestión, la innovación y el panorama regulatorio, además de promover un amplio intercambio de información entre empresarios, proveedores y líderes. Las reflexiones y datos compartidos durante el encuentro apuntan caminos prometedores para 2026, centrados en la productividad, la organización y el crecimiento sostenible.⠀Tambien el presidente de CIPAN, Álvaro Pena, participó de la Convención y presentó una conferencia especial sobre integración y fortalecimiento de la panificación interamericana, Junto al secretario de CIPAN y presidente de Sampapão, Rui Gonçalves; Antônio Carlos Henriques, presidente de Sipan ABC, y el expresidente de CIPAN, Marcos Salomão.
ABIP sigue trabajando para promover el desarrollo del sector y construir, junto a grandes líderes, el futuro de la horneada en Brasil!