Del 19 al 21 de septiembre de 2025 el sector de cereales franceses en el centro de atención durante la exposición Universal de Osaka en que el sector de trigo de harina francesa será honrado en el pabellón Francia de la exposición universal de Osaka, a través de una exposición inmersiva y educativa que ha sido diseñado para el público en general japonés, e internacional, en asociación con Kentaro Kobuke. Será una oportunidad estratégica para promover la excelencia agrícola y alimentaria francesa en el mercado Japonés que tiene gran demanda de productos de panadería y será una reunión que hará brillar la excelencia francesa. Una iniciativa que es parte de un proceso de valoración internacional del pan de harina de pan, que apunta a descubrir la riqueza del conocimiento francés, la calidad de las materias primas y el requisito de transformación, a través de un viaje sensorial y educativo adaptado internacionalmente. Será una asociación artística al servicio de enriquecer la experiencia del visitante y crear un fuerte diálogo cultural hacia el sector de cereales franceses.
JAPÓN, UN MERCADO CLAVE PARA LA PANADERÍA FRANCESA
Japón es hoy uno de los mercados extranjeros más dinámicos para la panadería francesa. El surgimiento del consumo de pan y pasteles, el desarrollo de canales franceses y el establecimiento de panaderos formados en Francia testifica una moda profunda y duradera. Una oportunidad de promover la excelencia de las harinas francesas para la fabricación de productos de gastronomía, y por supuesto, con la baguette en mente. Esta exposición es, por lo tanto, parte de una estrategia de radiación del sector francés en un mercado de alto potencial.
ALGUNAS FIGURAS CLAVE DE LA PANADERÍA EN FRANCIA:
1. Casi 150,000 granjas cultivan trigo tierno en Francia.
2. El 58 % de la harina producida en Francia está dedicada a la panadería industrial).
3. 320 baguettes se venden cada segundo en Francia, o 10 mil millones por año.
4. Alrededor de 34,000 panaderías existen en Francia, o 1 para 1,800 habitantes.
5. La panadería artesanal genera una facturación de alrededor de 13 mil millones de euros por año; la panadería industrial, 9 mil millones de euros, incluidos 3 mil millones de euros para exportación, principalmente pasteles y productos de pastelería.
6. La panadería artesanal emplea a 200,000 personas, la panadería industrial 53,000.
Esto habla de la gran importancia de la panadería artesanal en Francia, donde la excelencia se impone permanentemente en pos de la calidad.