En Francia 2026 será un año repleto de concursos. Ya está en marcha la nueva temporada de concursos profesionales organizados por la Confederación Nacional Francesa de Panadería y Pastelería (CNBPF), comenzando en abril con una nueva incorporación: ¡el Concurso Nacional del Mejor Flan y luego la primera edición del Concurso de Elocuencia para Profesionales de Ventas en Panadería y Pastelería que también se celebrará el 16 de junio. Estos concursos demuestran la excelencia y la maestría de la panadería artesanal francesa y ofrecen una oportunidad única para aprender, afrontar nuevos retos y promocionar las creaciones de sus profesionales. Te adelantamos el calendario de concursos de 2026.
20 Y 21 ABRIL – CONCURSO AL MEJOR FLAN
El Concurso Nacional del Mejor Flan es un nuevo concurso organizado por la CNBPF. Tendrá lugar por primera vez los días 20 y 21 de abril de 2026 y tiene como objetivo resaltar este producto emblemático de la repostería francesa.
11 de MAYO – CONCURSO MEJOR SÁNDWICH
Los sándwiches tienen una gran demanda en panaderías y pastelerías, especialmente durante las pausas para el almuerzo. Este producto de snacking ofrece una variedad de variaciones para todos los gustos. La Confederación y su socio Sysco France han decidido dedicarle un concurso, cuya anterior edición se celebrara el 5 de mayo de 2025.
12 – 14 de MAYO – CONCURSO LA MEJOR BAGUETTE DE LA TRADICIÓN FRANCESA
Desde 2014, este concurso goza de un importante reconocimiento a los ojos de la profesión. Cada año premia al panadero que elabora la mejor baguette, símbolo nacional de nuestra gastronomía.
1 – 3 de JUNIO – CONCURSO MEJOR CROISSANT DE MANTEQUILLA
Este concurso fue creado en 2019 por la CNBPF para resaltar los conocimientos únicos necesarios para diseñar este producto emblemático de la repostería francesa.
16 de JUNIO – CONCURSO ELOCUENCIA EN LAS PROFESIONES DE VENTA DE PANADERÍA Y PASTELERÍA
La CNBPF lanza un nuevo concurso: el Concurso de Elocuencia de Profesiones de Venta de Panadería y Pastelería. Su objetivo es promover la profesión de vendedor en panadería a través de un ejercicio de elocuencia, habilidad esencial y clave en el ámbito de las ventas. En una panadería artesanal, el vendedor juega un papel central: es el vínculo directo entre el saber hacer del artesano y el cliente. A través de este concurso se invita a los candidatos a revelar, a través del poder de la palabra, la nobleza de esta profesión, sus exigencias y su papel fundamental en nuestra vida cotidiana.
29 SET – 1 OCTUBRE – CONCURSO MEJORES APRENDICES DE FRANCIA EN PANADERÍA
El concurso «Mejores aprendices de Francia» existe desde 1985 a nivel departamental y regional y desde 2001 a nivel nacional. Este concurso permite a los jóvenes prodigios en formación demostrar el alcance de sus conocimientos y convertirse en los mejores aprendices de Francia. El concurso es coorganizado por la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France y la CNBPF.
OCTUBRE – MAESTRO DEL MEJOR PAN DE CHOCOLATE
Este concurso se creó en 2022 para promocionar este pastel, tan popular para el desayuno y la merienda. El máster pretende ir más allá de las fronteras internacionalizándose. Podría tener lugar en otras ferias de chocolate alrededor del mundo.
OCTUBRE – EL MAESTRO DE MILLEFEUILLE
El Master du Millefeuille (mil hojas) fue creado en 2024 y tiene como objetivo reafirmar el lugar de la millefeuille en el patrimonio de la pastelería, mostrando al mismo tiempo la capacidad de los panaderos artesanales para reinventar este postre emblemático gracias a su saber hacer y a su imaginación.
16 al 19 NOVIEMBRE – CONCURSO MEJORES JÓVENES PANADEROS
Creado en 1981, este concurso revela los jóvenes talentos que darán forma al futuro de la profesión. Este concurso se lleva a cabo cada año durante la Semana de la Excelencia, evento que reúne este concurso así como el Trofeo de Consultoría y Ventas de Panadería y Pastelería.
NOVIEMBRE – TROFEO CONSEJO DE VENTAS DE PANADERÍA Y PASTELERÍA
Este concurso destaca al personal de ventas, una profesión esencial en la promoción de las panaderías y sus productos ante los consumidores. Este concurso se lleva a cabo cada año durante la Semana de la Excelencia, evento que reúne este concurso así como el Concurso Nacional de los Mejores Jóvenes Panaderos.
1 y 2 de DICIEMBRE – CONCURSO LA MEJOR GALETTE DE ALMENDRAS
La 1a edición de este concurso se lanzó en diciembre de 2022 para destacar este producto emblemático de la Epifanía.