La sexta edición del CAMPEONATO NACIONAL DE PANADERÍA ARTESANA (CNPA) tendrá lugar del 16 al 18 de Febrero de 2027 en IFEMA, Madrid, en el marco de Bakery & Ice Cream Attraction y que bajo la organización de CEOPPAN, se ha convertido en un perfecto trampolín para impulsar el talento en alza del sector de la panadería en España. Para ultimar detalles de la organización del Campeonato, dias pasados se realizó una reunión por videoconferencia con IFEMA, para seguir planificando la edición BAKERY & ICE CREAM para la Feria de Madrid. Dos puntos clave: La organización del Campeonato Internacional de Panadería Artesana (CNPA) en su 6ª edición, y actividades a llevar a cabo por CEOPPAN durante esas fechas. En la video conferencia estuvieron partipando Ainhoa Olaguíbel (Dirección de Negocio Ferial Área Comercial IFEMA), Ruth García ((Dirección de Negocio Ferial Gerente Comercial (IFEMA), Sonia Rodríguez (Directora de Proyectos de CEOPPAN), Jesús Sánchez (Director Técnico CNPA y equipo ESPIGAS), y Germán Rodríguez (Responsable de Comunicación de CEOPPAN).
Para los panaderos que quieran participar tienen tiempo hasta el próximo 30 de Noviembre para presentar candidaturas, ser uno de los candidatos y luchar por el cetro más importante de la panadería española. Un grupo de expertos de la Confederación analizará y valorará todas las candidaturas y será quien decida por unanimidad quienes son los candidatos más cualificados para participar en el Campeonato. Se valorará tanto la experiencia profesional en el sector como habilidades, destreza, técnicas en las diferentes disciplinas (panadería, bollería y pieza artística). De esta forma CEOPPAN busca al 6º campeón de la historia tras los entorchados logrados por José Roldán (2015), Juan Antonio Pérez (2017), Daniel Flecha (2019), Samuel Suárez (2022) y Diego Marín (2024). En cuanto a Bakery & Ice Cream Attraction, bajo las premisas de profesionalización, innovación, negocio y conocimiento, Intersicop evoluciona para transformarse en Bakery & Ice Cream Attraction. Este nuevo formato se presenta entonces del 16 al 18 de Febrero de 2027 como el gran punto de encuentro internacional para las industrias de panadería, pastelería, heladería y café. Su objetivo es dinamizar la actividad comercial, impulsar la capacitación y fomentar la interacción entre los profesionales de toda la cadena de valor. Siempre integrado dentro de la feria InterSICOP, desde 2027 el torneo formará parte de su evolución en el inédito Bakery & Ice Cream Attraction. Será el gran punto de encuentro internacional para las industrias de panadería, pastelería, heladería y café.
Además, en esta edición, Bakery & Ice Cream Attraction se une a Anuga Select Ibérica. Esta unión supone una ventaja estratégica que refuerza la visibilidad global del evento, creando una plataforma única de negocio y networking internacional. La celebración conjunta abre nuevas oportunidades para atraer a más expositores y compradores, ampliando la diversidad de la oferta y consolidando a Madrid como cita imprescindible para los sectores de la panadería, pastelería, heladería y café.