LOS FRANCESES CONFIAN EN LOS ARTESANOS

En su editorial de éste mes de marzo, el Presidente de la CNBPF DOMINIQUE ANRACT, nos indica que con un nivel de confianza del 84%, en Francia los artesanos encabezan la clasificación por cuarta vez en el barómetro titulado «¿En qué confían más los franceses?».

Realizado por OpinionWay para el Centro de Investigación Política de Sciences Po, el barómetro se publicó el 10 de febrero con el apoyo de CMA France: el 84% de los encuestados expresó su confianza en los artesanos, muy por delante de las grandes empresas (48%). Este apoyo abrumador confirma el profundo apego que los franceses sienten por las empresas locales y su experiencia emblemática. Más que un simple indicador, esta confianza subraya la imagen positiva y duradera que las profesiones artesanales tienen ante el público. Además, emprender un negocio artesanal también es un motor para un tercio de los franceses encuestados: un valor en el que depositan su confianza para su futuro profesional.

Como saben, nuestra Confederación tiene como objetivo salvaguardar los intereses generales, materiales y morales de la profesión y promoverla; todos nuestros contactos están orientados a este objetivo. En este contexto, Stéphane Travert, presidente de la Comisión de Asuntos Económicos de la Asamblea Nacional, me entrevistó el 11 de febrero.

Con más de 34.000 artesanos, 200.000 empleos, 12 millones de consumidores diarios y una facturación de 15.000 millones de euros, el sector de la panadería y la pastelería es mucho más que un sector económico: es un pilar de la vida cotidiana y la cohesión social en nuestros centros urbanos y comunidades rurales.

Abordamos varios temas importantes: la situación económica de los artesanos y la evolución de sus márgenes de beneficio; las dificultades de contratación y los retos de la formación y el aprendizaje; el papel de las panaderías en el mantenimiento de los negocios locales; el impacto duradero del aumento de los costes energéticos; y la necesidad de simplificación administrativa.

Como saben, mantenemos nuestro compromiso de apoyar a los empleados el 1 de mayo. «Los artesanos panaderos sustentan nuestras regiones, transmiten competencias y forman a numerosos aprendices cada año: deben poder trabajar en condiciones estables, transparentes y sostenibles», declaró la Comisión.

DOMINIQUE ANRACT,

Président de la CNBPF