La ABIP-Asociación Brasileña de la Industria de Panificación y Confitería- los días 25, 26 y 27 de mayo realizó su 82ª Convención Nacional, uno de los principales encuentros del sector de la panadería en el nordeste de Brasil. Es el punto de encuentro de quienes quieran evolucionar en el sector para lo que se participó en Conferencias, clases de formacion, trabajo en Redes y la Feria de negocios.Es un evento que se realiza dos veces al año y reúne a presidentes, empresarios, directores y líderes de la panificación brasileña para debatir temas estratégicos que impactan el presente y el futuro del sector. Entre los temas tratados se destacaron: reforma tributaria; relaciones laborales; inteligencia artificial; innovación y tecnología; gestión y asociativismo. La Convención tuvo sesiones plenarias de ABIP y la 11ª edición del Seminario ABIP en Brasil, cuyo programa incluyó deliberaciones institucionales, debates, conferencias y seguimiento de temas relevantes para la industria de la panadería y la confitería a nivel nacional y se reúnió grandes nombres en la panadería brasileña con gran conocimiento, innovación e intercambio de experiencias, en que se trató la Panadería artesanal, la Gestión y crecimiento, la Competitividad, la Productividad e Innovación, en la que participaron Luiz Farias, Darcy Holanda, Emerson Amaral, Marcos Gugel, Marcelo Silva y Marcelo Henrique.
El evento contó con una exposición de productos y servicios del sector de la restauración, así como con oportunidades para establecer contactos, integrarse y disfrutar del ocio. Y estrategias para convertir una panadería familiar en una gran empresa y saber en la práctica, como afecta directamente al manejo de la panadería, como se reducen los desperdicios, como se fortalece la imagen de la marca e involucra al equipo y organiza los procesos internos con más transparencia y eficiencia.
La 82ª Convención Nacional de Abip se organizó en colaboración con Sindipão-PE, AIPP-PE y COOPANCOSI-PE (Unión de la Industria Panadera y de Confitería del Estado de Pernambuco, Cooperativa de Industriales de Pan, Confitería y Productos Similares del Estado de Pernambuco Ltda y Asociación de Industrias Panaderos de Pernambuco).