El martes 6 de octubre durante una sesión especial en la Cámara de Representantes del Parlamento Uruguayo y en el marco de la proximidad del Día Mundial del Pan, que se celebra el 16 de octubre, los Representantes del Parlamento Uruguayo rindieron homenaje al trabajo de los panaderos y al valor de los conocimientos, técnicas y saberes que mantienen viva la tradición de la panificación en el país. El homenaje también reconoció el trabajo del Centro de Industriales Panaderos del Uruguay (CIPU), entidad afiliada a la CIPAN, y de todos los profesionales que preservan y transmiten este oficio de generación en generación.
El diputado Pedro Jisdonian del Partido Nacional, expresó “El 16 de octubre se conmemora el Día Mundial una fecha que nos brinda la oportunidad de reconocer la importancia de uno de los alimentos más antiguos y esenciales de la humanidad pero también de homenajear a quienes generación ha mantenido vivo el oficio de la panadería los primeros alimentos procesados por el ser humano y el oficio de panadero se encuentra entre los primeros oficios de toda nuestra historia desde las antiguas civilizaciones hasta nuestros días su elaboración ha sido transmitida de generación en generación conservando conocimientos, técnicas, que forman parte de la identidad de los pueblos Uruguay esta tradición tiene una historia muy profunda en este año además adquiere un significado especial al cumplirse 139 años de la creación del CIPU -Centro de Industriales Panaderos en Uruguay- aprovecho para saludar en la persona de su actual presidente Fernando Jaime y toda la directiva presente de la institución que durante casi un siglo y medio ha acompañado y representado el sector, siendo parte fundamental de la historia de la panadería uruguaya.”