En FRANCIA, llega la COPA MUNDIAL DE LA PANADERIA, una competencia profesional que reúne a 10 equipos internacionales cada dos años como parte del espectáculo Sirha Bake & Snack y ahora se anunció el tema oficial de la próxima edición «¡Los grandes inventos de tu país»! Este tema se aplica a dos partes clave de la competencia: La pieza artística y el Snacking.
En SUIZA, una jornada informativa para los SWISS SKILLS, del 17 al 21 de septiembre, el recinto de Bernexpo en Berna se transformará en el mayor escenario de la formación profesional suiza. Más de 1100 jóvenes profesionales con talento de todas las regiones lingüísticas competirán.
En EEUU el día Nacional de la Panadería el viernes 26 de septiembre, y las panaderías celebraran sus dulces tradiciones con el 9º Día Nacional Anual de la Panadería. Retail Bakers of America (RBA) invita a los panaderos a celebrar el éxito de sus panaderías independientes con una dulce “fiesta” que puede cobrar vida fácilmente a través de eventos en vivo, delicias frescas y los sabores exclusivos que los convierten en una parte vital de sus comunidades.
En VENEZUELA muy pronto llega la EXPOFEVIPAN 2025 a Caracas con el firme objetivo de convertirse en una vitrina, hacia todo el país, para todos los que forman parte de ella. Este evento reunirá, en un ambiente muy especial, al empresariado nacional, al gremio de panaderos, a profesionales del sector y a los amantes de las artes de la panadería, pastelería, repostería, chocolatería, y este año, también a los de la pizzería.
Y en el REINO UNIDO la 38º edición anual de los Baking Industry Awards regresará al prestigioso Royal Lancaster en el corazón de Londres para el evento más esperado del calendario de panadería, el 23 de Octubre. El evento reúne a líderes de la industria para una velada inolvidable de celebración, reconocimiento y networking. Será una noche inolvidable de celebración, conexión e inspiración para otorgar los Premios de la Industria Panadera 2025.
EEUU – LA IBIE Y UN MOMENTO CRÍTICO PARA LA INDUSTRIA DE LA PANIFICACIÓN
Con la industria de la panificación en un momento crítico, la Exposición Internacional de la Industria de la Panificación (IBIE) 2025, que se llevará a cabo del 13 al 17 de septiembre en Las Vegas, se acerca en un momento perfecto para que panaderos y proveedores se unan para forjar un camino a seguir. Se espera que cerca de 900 expositores llenen el Centro de Convenciones de Las Vegas, mostrando lo último en automatización, robótica, ingredientes de etiqueta limpia y más. La feria trienal también alberga el evento educativo más grande de la industria, IBIEducate, que abarca una gran variedad de temas de actualidad en más de 250 sesiones educativas y demostraciones. Este año, la feria ofrecerá más sesiones en español, así como una aplicación que permite a los asistentes traducir las sesiones en tiempo real a más de 50 idiomas. Los asistentes también podrán disfrutar de un viaje al pasado en el concierto The Rockin’ Pint el 14 de septiembre, con música en vivo de la banda de los 80 Wang Chung, seguida por el famoso panadero y bajista Duff Goldman y su banda Foie Grock.
SUECIA CELEBRA EL 4 DE OCTUBRE DÍA DEL KANELBULLENS DAG
El 4 de octubre se celebra el Día del Bollo de Canela que se celebra anualmente en Suecia y Finlandia. Es un día temático anual creado en Suecia y Finlandia y que fue instituido en 1999 por Kaeth Gardestedt, y hoy se disfruta en el resto del mundo. El propósito de la celebración es aumentar la atención sobre la tradición repostera sueca, con un enfoque particular en ellos. Este día se promociona a través de carteles publicitarios en tiendas y cafés. Los bollos de canela también se presentan en eventos comunitarios entre suecos en Nueva Zelanda y en la Iglesia de Suecia en el Extranjero. La mayoría de las celebraciones oficiales de comida son eventos menores que reciben poca atención, pero la adopción sueca del Día del Rollo de Canela ha sido inusualmente popular. Según el etnólogo sueco Jonas Engman de la Universidad de Estocolmo, la popularidad se debe en parte a una crisis de identidad nacional ligada a la globalización y la migración, que ha provocado que las personas valoren cosas que les recuerdan rasgos positivos de años pasados.