Del 22 al 25 de julio de 2025, durante 4 días, se realizará en la ciudad de Sao Paulo, Brasil, una nueva edición de FIPAN 2025. Promovida por SAMPAPÃO, la Asociación de fabricantes de panadería y confitería de São Paulo, es una de las mayores ferias de panadería y confitería de América Latina, destacándose los operadores del sector Food Service en Brasil y atrayendo a más de 55 mil profesionales en todo sectores que responden. La feria está dirigida a profesionales y directivos de diversos establecimientos e industrias, incluyendo panaderías, pastelerías, pizzerías y sectores indirectos de panadería. Los participantes tienen la oportunidad de explorar una amplia gama de productos, innovaciones y avances de fabricantes y proveedores líderes en las industrias atendidas.
Con alrededor de 450 expositores, 1500 marcas y 4 pabellones, los expositores muestran sus conocimientos a través de demostraciones de productos y clases prácticas, permitiendo a los profesionales actualizar sus conocimientos y establecer conexiones y asociaciones valiosas. FIPAN reunirá a los principales transformadores de servicios de alimentos, convirtiéndose en la feria de panadería y confitería más grande de América Latina. Durante los días de FIPAN se realiza el principal Congreso del sector, además de 3 campeonatos nacionales. Son varios los atractivos para el público seguidos de cerca por los principales medios de comunicación y profesionales del sector. A través de conferencias, paneles y estudios de casos, el evento fomenta el progreso y la mejora constante en la calidad de los productos y servicios. Ofreciendo una experiencia dinámica y atractiva, FIPAN contará con una configuración de sala que satisfaga todas las necesidades del evento. Los ambientes fueron diseñados para ser cómodos y funcionales, proporcionando el entorno ideal para conferencias, paneles e interacciones. Cada día del congreso contará con un diseño único, diseñado para facilitar el intercambio de conocimientos y promover la interacción entre los participantes, asegurando una experiencia fluida y enriquecedora. Una ocasión para observar los temas esenciales que están transformando el sector de la panadería y la confitería. Las conferencias y paneles incluirán debates fundamentales para preparar a los profesionales para los desafíos actuales, ofreciendo ideas y estrategias prácticas que impulsen la modernización y promuevan el crecimiento empresarial sostenible .
CAMPEONATO INTERNACIONAL DE PANADERIA Y CONFITERÍA
La UIBC – Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros, entidad que representa a la comunidad mundial de panificación y confitería, el Campeonato Mundial de Jóvenes Panaderos y Pasteleros reunirá a los talentos más prometedores del mundo en un evento emocionante y competitivo, destacando las últimas tendencias y técnicas en el mundo de la repostería y repostería a nivel mundial. El objetivo de este campeonato es promover la excelencia en el arte de la panificación y la repostería, ofreciendo una plataforma para que los profesionales demuestren sus habilidades y creatividad, asi se podrá observar a los talentos más prometedores del mundo en un evento emocionante y competitivo, destacando las últimas tendencias y técnicas en el mundo de la repostería y repostería a nivel mundial. FIPAN contará con el estadio más grande de Brasil con más de 400m² para la competición, con más de 10 países representados por jóvenes de hasta 25 años. Una gran oportunidad de aprender mucho de los profesionales internacionales presentes en las clases gratuitas.